Great Sausage Recipes and Meat Curing - Hardcover By Kutas, Rytek - NEW

ladybugthepug
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eBay-Artikelnr.:116583756598
Zuletzt aktualisiert am 26. Jul. 2025 01:17:15 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Brand
Unbranded
MPN
Does not apply
ISBN
9780025668607
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Information

One of the most definitive manuals on sausage making in the English language. --Craig Claiborne If I could only have one book on sausage making this would be the one. -- squidoo.com Great Sausage Recipes and Meat Curing is the most comprehensive book available on sausage making and meat curing and has sold more than 500,000 copies worldwide. It is easily understood, contains a wide variety of recipes, and is very effective in helping solve common problems. It is written by a man who learned the art of sausage making and meat curing at a very young age and who made a living smoking and curing meats.Curing and smoking meat using natural and synthetic casingsSelecting and storing meat and choosing other ingredients Fresh Italian Sausage, Dried Beef, Andouille Sausage, Kippered Salmon

Product Identifiers

Publisher
Stackpole Books
ISBN-10
0025668609
ISBN-13
9780025668607
eBay Product ID (ePID)
1312838

Product Key Features

Edition
4
Book Title
Great Sausage Recipes and Meat Curing
Number of Pages
560 Pages
Language
English
Publication Year
2007
Topic
Specific Ingredients / Meat
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Rytek Kutas
Format
Book, Hardcover

Dimensions

Item Height
1.8 in
Item Weight
37.7 Oz
Item Length
9.5 in
Item Width
6.5 in

Additional Product Features

Dewey Edition
19
Lccn
86-031113
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
641.6/6
Lc Classification Number
Tx749.K76 1987

Artikelbeschreibung des Verkäufers

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ladybugthepug

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  • von nonamewelch
    03. Feb. 2021

    Great resource for amateur sausage makers!

    This was an update from the original publication. Love the recipes and meat processing tips!

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: gently.loved.books

  • von icefishinfun
    27. Nov. 2022

    The standard by which all other meat product books are compared!

    This is my second one of these books. The first one disappeared during one of our moves. In depth explanations of why and how to make great sausage and other meat dishes.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: goodwillofsiliconvalley

  • von tique1
    19. Dez. 2019

    great book if you are into sausage makong

    Recipes are great especially the breakfast sausage one. Home made sausage can't be beat. do's and don'ts are very useful. Great way to get the family together.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: greaternebraskagoodwill

  • von servant20040
    03. Jul. 2018

    Buy this if you want to make quality meat products and you want to buy just one book.

    It is a complete start to finish on how to make meat products from the animal.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: thrift.books

  • von majesticaaldu-0
    24. Feb. 2024

    Worth it

    Very informative. I specially like how its got a conversion table and glossary at the back. Their story about how they got into the sausage business and what they recommend. Great reference for meat processing at home.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: betterworldbooks

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