• Kai Shun Kochmesser 15 cm Klinge Tim Mälzer im Set mit Kochbuch und Messertasche

    Gefertigt aus klassischem Damaszener Stahl in 32 Lagen mit einem Kern aus VG-MAX Stahl. Der ergonomische Walnuss-Griff und die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche der Klinge. prägen den auffallenden Look der Shun Premier Tim Mälzer Serie.
    EUR 155,00
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  • KAI Shun Premier TDM0711

    KAI SHUN PREMIER. Alle Angabe ohne Gewähr.
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  • DM-0743 Kai Shun Ausbeinmesser (Gokujo)

    Keine andere Serie von Kai ist so ausdifferenziert wie diese. Die Shun Messer gibt es in allen möglichen Formen. Neben den wichtigen Messern wie Santoku, Kochmesser oder Schälmesser finden Sie hier auch Exoten wie das Gokujo oder das Chinesische Kochmesser.
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  • KAI Shun Fleischgabel DM-0709 Neuwertig!!

    Kai Shun Fleischgabel. Die Fleischgabel wurden nur einmal benutzt, daher Neuwertiger Zustand! DM 0709.
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  • DM-0727 Kai Shun Santoku "First Touch"

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
    EUR 165,00
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  • DM-0718 Kai Shun Santoku mit Kullenschliff

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • DM-0702L Kai Shun Santoku (Linkshänder)

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • DM-0735 Kai Shun Schinkenmesser

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • DM-0728 Kai Shun Nakiri

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • DM-0716 Kai Shun Allzweckmesser

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • DM-0715 Kai Shun Schälmesser

    Keine andere Serie von Kai ist so ausdifferenziert wie diese. Die Shun Messer gibt es in allen möglichen Formen. Neben den wichtigen Messern wie Santoku, Kochmesser oder Schälmesser finden Sie hier auch Exoten wie das Gokujo oder das Chinesische Kochmesser.
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  • KAI Shun Kleines Santoku DM-0727, Damast Messer Damastmesser

    Die SHUN Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt.
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  • DM-0714 Kai Shun Gemüsemesser

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • Neues AngebotKAI Shun Tranvhier Set neu

    Neu und nicht benutzt, in einer Holzschatulle. Biete ein Tranchier-Set Kai Shun an. Fleischgabel ca. 16,5 cm.
    EUR 250,00
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  • DM-0761 Kai Shun Filetiermesser (flex)

    Keine andere Serie von Kai ist so ausdifferenziert wie diese. Die Shun Messer gibt es in allen möglichen Formen. Neben den wichtigen Messern wie Santoku, Kochmesser oder Schälmesser finden Sie hier auch Exoten wie das Gokujo oder das Chinesische Kochmesser.
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  • KAI SHUN Tranchiermesser DM 0703

    Über KAI SHUN Kochmesser. Die KAI Corporation hat im letzten Jahr das NSF International Zertifikat in den USA für die SHUN Kochmesser Serien erhalten. Die SHUN Kochmesser-Reihe gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit.
    EUR 169,00
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  • KAI TDM 1704 Shun Premier Schinkenmesser- Tim Mälzer Edition

    Der Griff aus braunem Wallnussholz ist ergonomisch geformt und schließt mit einer Messingscheibe ab. DieKai Shun Premier "Tim Mälzer" Serie ist eine Weiterentwicklung Kai Shun Serie. Der Kern besteht bei 61 HRC aus sehr hartem VG-10 Stahl.
    EUR 169,50
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  • KAI SHUN Schinkenmesser Kulle DM 0720

    Über KAI SHUN Kochmesser. Die KAI Corporation hat im letzten Jahr das NSF International Zertifikat in den USA für die SHUN Kochmesser Serien erhalten. Die SHUN Kochmesser-Reihe gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit.
    EUR 189,00
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  • KAI SHUN Großes Santoku DM 0717

    Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Durch den konvexen Schliff der Klinge, sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.
    EUR 235,00
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    Marke: Kai
  • KAI SHUN Santoku Kulle DM 0718

    Über KAI SHUN Kochmesser. Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Die KAI Corporation hat im letzten Jahr das NSF International Zertifikat in den USA für die SHUN Kochmesser Serien erhalten.
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  • DM-0720 Kai Shun Schinkenmesser (Kullenschliff)

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • KAI SHUN Kochmesser klein DM 0723

    Durch den konvexen Schliff der Klinge, sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.
    EUR 169,00
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  • DM-0717 Kai Shun Grosses Santoku

    Keine andere Serie von Kai ist so ausdifferenziert wie diese. Die Shun Messer gibt es in allen möglichen Formen. Neben den wichtigen Messern wie Santoku, Kochmesser oder Schälmesser finden Sie hier auch Exoten wie das Gokujo oder das Chinesische Kochmesser.
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  • Kai Shun Kaji KDMS-230 Messerset Santoku KDM-0004 KDM-0006 Damast UVP 495 €

    Das Messerset ist unbenutzt. Daher steht auf der Banderole korrekt SG-2 als Stahlsorte und auf dem Holz fälschlich VG-10. VG-10 ist ein Schmiedestahl, SG-2 ein deutlich überlegener und höherwertiger pulvermetallurgischer Stahl.
    EUR 469,00
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    Marke: Shun
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  • KAI SHUN Allzweckmesser DM 0716

    Über KAI SHUN Kochmesser. Die KAI Corporation hat im letzten Jahr das NSF International Zertifikat in den USA für die SHUN Kochmesser Serien erhalten. Die SHUN Kochmesser-Reihe gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit.
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  • KAI Shun Classic Set, Santoku 7.0 + Schneidbrett Eiche DM-Set-W16

    KAI Shun Classic Set, Santoku 7.0 Schneidbrett Eiche. Die Shun Classic Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damaszenerserien weltweit. Das KAI Shun Santoku und Schneidebrett Set besteht aus.
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  • DM-0719 Kai Shun Kochmesser mit Kullenschliff

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • Kai Wasabi Black flexibles Filiermesser Schinkenmesser 7" 18 cm 6761F

    KAI SHUN Wasabi Black flexibles Filiermesser. Zum gleichmäßigen und schonenden Tranchieren von rohem und gekochtem Fleisch, Braten und Schinken. Klingenlänge: 18 cm. Grifflänge: 12,6 cm.
    EUR 39,95
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  • DM-0722 Kai Shun Tomatenmesser

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
    EUR 139,00
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  • Kai Shun DM-0768 Fleischmesser 18 cm Damastmesser

    Kai Fleischmesser 18 cm Shun Damastmesser DM-0768. Die Damastmesser Shun der Firma Kai sind hochwertige Japanmesser bester Qualität und von großer Schärfe und Schnitthaltigkeit. Ein optischer Genuss sind sie ebenfalls.
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    eBay-GarantieMarke: Kai
  • Küchen Set Japanisches Kai Shun Chef Kochmesser 20cm+ Bambus Holz Schneidebrett

    Praktisches Koch Set im asiatischen Flair bestehend aus dem großen japanischen KAI Shun Chef Kochmesser. Kai Shun Chef Kochmesser Bambus. KAI Shun Classic Chef Kochmesser 20 cm. Die erstklassige Verarbeitung und die feine Bambus Maserung vollenden das unnachahmliche Design.
    EUR 179,50
    Marke: Shun
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  • Kai Shun Damastmesser kleines Schinkenmesser DM-0768 - 18cm Klinge, NEU + OVP

    Die Firma KAI legt ihren Schwerpunkt auf professionelle Kochmesserserien.Die SHUN Kochmesser-Serien findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. SHUN Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damszener-Stahl mit32 Lagen gefertigt.
    EUR 147,00
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    Marke: Shun
  • DM-0701L Kai Shun Allzweckmesser (Linkshänder)

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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  • KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Santoku klein TDM 1727

    Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe.
    EUR 189,00
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    Marke: Shun
  • KAI SHUN CLASSIC Kochmesser mit Kullenschliff Messer 8.0" 20 cm DM-0719

    Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagengefertigt.
    EUR 199,00
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    eBay-GarantieMarke: Kai
  • KAI SHUN Wasabi Black Kochmesser Messer 9" 23,5 cm 6723C

    KAI SHUN Wasabi Black Kochmesser 23,5 cm. Einfache Formgebung, robuste Materialen und durchdachte Funktionalität - das gilt für die reduzierte Kochmesserserie Wasabi Black mit polierter Klinge und schwarzem Griff.
    EUR 59,95
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    eBay-GarantieMarke: Kai
  • KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Brotmesser TDM 1705

    Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe.
    EUR 215,00
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    Marke: Kai
  • KAI SHUN Officemesser DM 0700

    Über KAI SHUN Kochmesser. Die KAI Corporation hat im letzten Jahr das NSF International Zertifikat in den USA für die SHUN Kochmesser Serien erhalten. Die SHUN Kochmesser-Reihe gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit.
    EUR 99,00
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    Marke: Kai
  • KAI SHUN Allzweckmesser DM 0701

    Über KAI SHUN Kochmesser. Die KAI Corporation hat im letzten Jahr das NSF International Zertifikat in den USA für die SHUN Kochmesser Serien erhalten. Die SHUN Kochmesser-Reihe gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit.
    EUR 115,00
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  • KAI SHUN WASABI BLACK 2 x Steakmesser Messer Set 4" 12 cm 67S-400

    KAI SHUN WASABI BLACK Steakmesser-Set. Hochwertiges Steakmesser-Set für ein perfektes Arbeiten mit rohem und gekochtem Fleisch. Klingenlänge: 12 cm. Grifflänge: 12,6 cm.
    EUR 69,90
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  • KAI SHUN Tomatenmesser DM 0722

    Über KAI SHUN Kochmesser. Die KAI Corporation hat im letzten Jahr das NSF International Zertifikat in den USA für die SHUN Kochmesser Serien erhalten. Die SHUN Kochmesser-Reihe gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit.
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  • NEU + ETIKETT OVP KAI EUROPE SHUN PREMIER TIM MÄLZER TDM 1706 MESSER CHEFS KNIFE

    Der bewährte KAI SHUN Messer Klingestahl hält diese Messer dauerhaft extrem scharf. Zum Nachschliff wird Schleifen mit Schleifstein empfohlen nach Schleifanleitung. KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER Kochmesser TDM-1706.
    EUR 209,00
    Marke: Kai
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  • KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER Officemesser Messer 4.0" 10 cm TDM-1700

    Für die Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte kai Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe.
    EUR 129,00
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    eBay-GarantieMarke: Kai
  • DM-0712 Kai Shun China Kochmesser

    DieKai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht ausV-Gold-10 Stah l mit einer Härte von 61±1 HRC.
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Shun Küchenmesser – erstklassige Schärfe und Komfort

Shun ist einer der Messerspezialisten, der eine große Vielfalt unterschiedlicher Messersätze und Klingen anbietet, die hohen Anforderungen gewachsen sind. Die Technologie ist auf dem neuesten Stand, sodass im Kern der Messer Stahl verarbeitet wurde, der über 32 Lagen äußerst korrosionsbeständig ist. Die Messer erfahren einen komplexen Schliff per Hand, was exzellente Ergebnisse liefert. Ein späteres Nachschärfen ist nicht mehr notwendig und das Messer kann über Jahre weiterverwendet werden.

Warum gehört ein Shun Küchenmesser zu den Kochbasics?

Shun Küchenmesser, Kochtöpfe und Pfannen ebenso wie Wasseraufbereiter legen ihren Fokus auf den Kochbereich in der Küche. Wohingegen Backbleche & -formen, Backzubehör & Kuchendekorationen herrliche Kuchen, Kekse und Süßwaren entstehen lassen. Wer sich mit leistungsstarken Küchenhelfern und Komponenten ausstattet, erleichtert sich die täglichen Arbeiten. Das Messer wird oftmals in einer Schatulle und Schutzhülle ausgeliefert. Der Griff ist aus hochwertigem Walnussholz ergonomisch gefertigt und umschließt die Damastklinge optimal.

Was kostet ein Original Shun Küchenmesser?

Shun unterscheidet verschiedene Kollektionen, wie First Touch, Kullenschliff, aber auch Schinkenmesser und spezielle Schneidewerkzeuge für Linkshänder, die optimal in der Hand liegen. Die Preise rangieren zwischen 100 bis hin zu 300 Euro. So finden sich die Allzweckmesser im hochpreisigen Segment wieder, leisten aber über viele Jahre hinweg zuverlässige Dienste, ohne an Schärfe und Präzision zu verlieren.

Warum verlieren Shun Küchenmesser nicht an Schärfe?

Das eigentliche Erfolgsgeheimnis liegt in den 32 Lagen des robusten und extrastarken Damaszener Stahls, der per Hand verarbeitet wurde, um ein Höchstmaß an Präzision und Genauigkeit zu erreichen. Auf diese Weise erzielt Shun eine rostfreie Stahlqualität und eine besonders hohe Klingenhärte. Die Kochmesser und Küchenmesser sind in unterschiedlichen Größen und Formen erhältlich.

Wer besonders lang etwas von seinem Messer haben möchte, sollte zitrische und saure Substanzen meiden, das Messer niemals in der Spülmaschine waschen, sondern direkt nach der Benutzung mit klarem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen.

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