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Muffinformen bei eBay - Minikuchen nach amerikanischer Art

Die einfache Muffinform eignet sich ideal für die Herstellung von Muffins, Cupcakes und individuellen Portionen eines Lieblingsdesserts. Die meisten Formen sind aus Aluminium oder Silikon und in verschiedenen Größen von Minimuffins bis Jumbokuchen erhältlich.

Welche Arten von Muffinformen gibt es?

Die meisten Muffin- oder Cupcakerezepte basieren auf Standardgrößen, Sie können die Backzeit jedoch auf die verwendete Formgröße anpassen. Da es für alle gängigen Muffingrößen auch Papierformen gibt, sind Muffinformen mit Antihaftbeschichtung nicht zwangsläufig die bessere Alternative als solche aus reinem Metall oder Aluminium. Leichte Aluminiumformen eignen sich generell sehr gut zum Backen, da sie Wärme gut leiten und somit für eine gleichmäßige Bräunung sorgen. Silikon als Material für Backbleche & -formen widersteht hohen Temperaturen, backt gleichmäßig und stoppt den Garprozess sofort nach der Herausnahme der Backwaren aus dem Backofen.

Welche Größen sind für Muffinformen erhältlich?

Minimuffinformen werden für kleinere Portionen von Ihrem Lieblingsmuffin- oder Cupcakerezept verwendet. Viele dieser Formen haben 24 Kammern. Dagegen liegt die traditionelle Größe für Muffinformen den entsprechenden Rezepten am häufigsten zu Grunde. Obwohl einige dieser Standardformen mit nur sechs Kammern erhältlich sind, haben die meisten 12. Jumbomuffinformen sind perfekt für die Herstellung von extra großen Muffinspezialitäten. Sie eignen sich jedoch auch für das Backen anderer Köstlichkeiten und können als Ersatz für sonstige Backbleche & -formen verwendet werden.

Worauf ist beim Kauf von Muffinformen zu achten?

Glänzende Oberflächen reflektieren Wärme und liefern Backwaren mit dünnen, goldenen Krusten. Dunkle oder stumpfseitige Beschichtungen absorbieren mehr Wärme, so dass die Außenseiten von Muffins oder Cupcakes dunkler und krosser werden. Die besten Ergebnisse für Muffins werden mit Aluminiumformen erzielt. Obwohl Muffinformen in drei Größen erhältlich sind, wird die Standardgröße am häufigsten verwendet. Weil die meisten Rezepte mehr als 12 Muffins oder Cupcakes hergeben, wird es notwendig sein, in Stapeln zu backen oder mehr als eine Muffinform zu erwerben.

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