Holzkohlen – für einen perfekten Grillabend
Gerade in der warmen Jahreszeit gehört Grillen zu den Lieblingsbeschäftigungen, zu der man auch gerne Freunde und Verwandte einlädt. Neben einem qualitativ hochwertigen Grill wird auch Holzkohle benötigt, welche für eine ideale Temperatur für das jeweilige Grillgut sorgt. Bei eBay finden Sie eine Auswahl Holzkohlen, etwa für Samoware, für Camping-Ofen oder normale Grillkohle. Passend dazu können Sie Grill-Ersatzteile oder Grills zu günstigen Preisen bestellen.
Welche Unterschiede gibt es bei Briketts?
Es gibt zwei verschiedene Arten von Briketts – aus Holz und aus Kohle. Empfehlenswert sind in jedem Fall Briketts aus Holz, da diese über exzellente Heizeigenschaften verfügen. Außerdem lassen sich Holz-Briketts besser entzünden als solche aus fossilen Brennstoffen. Briketts aus Steinkohle oder anderen fossilen Materialien zeichnen sich durch einen unangenehmen, künstlichen Geruch aus und lassen sich schwerer entflammen.
Wie entsteht eigentlich Holzkohle?
Die Herstellung oder Bildung von Holzkohle erfolgt in einem anaeroben Umfeld und unter sehr hohen Temperaturen. Das trockene Holz wird bis auf eine Temperatur von 275 °C erhitzt und im Laufe des Prozesses werden Spitzenwerte von bis zu 400 °C erreicht. Ziel ist es, dass bestimmte Bestandteile im Holz sich sozusagen in Luft auflösen. Der Rest, der nach diesem Verfahren übrig bleibt, ist die normale Holzkohle. Im Vergleich zu der eingesetzten Holzmasse zu Anfang des Herstellungsprozesses umfasst der Rest nur noch rund 35 Prozent.
Wie sollte die Kohle entzündet werden?
Es gibt verschiedenen Anzündhilfen, die beim Entzünden der Kohle genommen werden können. Flüssiger Grillanzünder, der einige Minuten vor dem Anzünden auf die Kohle gespritzt wird, hinterlässt meist Rückstände und ist nicht sehr sicher. Empfehlenswert ist der Gebrauch von speziellen Anzündwürfeln, welche zwischen die Kohlestücke gelegt und angezündet werden. Diese verbrennen ohne Rückstände und verströmen auch keinen unangenehmen Geruch. Noch besser geht das Anzünden der Kohle, wenn Sie einen Grill-Kamin benutzen. In diesen wird die Kohle hineingeschüttet und mithilfe von Würfeln entzündet.