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Glaskeramik Kochfeld – der Klassiker für den Kochspaß

Herde gehören in jede Küche. Sie sind die Voraussetzung, um backen und kochen zu können. Erhältlich bei eBay als klassischer Einbau- oder Standherd verbinden viele Modelle Backöfen mit dem pflegeleichten Glaskeramik-Kochfeld. Besser bekannt als Ceranfeld, gilt es als eine der energiesparsamsten Ausführungen, die der Markt derzeit bereithält. Zu den wichtigsten Argumenten, die für den Einsatz des Ceran-Kochfelds sprechen, zählt die glatte Oberfläche, die sich nach dem Kochen mit einem feuchten Lappen einfach abwischen lässt. Eine Weiterentwicklung des normalen Glaskeramikkochfelds ist das Induktionskochfeld, das mit Magnetismus funktioniert. Es gilt als sicherer, da die Herdbereiche hier erst heiß werden, wenn sich auf ihnen ein Topf oder eine Pfanne befindet.

Wie funktioniert ein Glaskeramik Kochfeld?

Das Cerankochfeld ist meist direkt mit dem Backofen verbunden und befindet sich unmittelbar darüber. Daneben gibt es mittlerweile Modelle, die autark arbeiten. Hier können Kochfeld und Backofen unabhängig voneinander montiert werden. Der Ceranfeld wird mit Strom erhitzt. Aufgrund der hohen Leistung ist Starkstrom erforderlich. Die Kochzonen, die auf dem Feld vorgegeben sind, sind wärmedurchlässig und meist mit einem weißen Ring gekennzeichnet. Unter diesen vorgegebenen Feldern befinden sich Strahlungsheizkörper. Sie arbeiten mit Infrarotlicht. Durch die verarbeiteten Heizwendeln, die auch als Heizbänder bekannt sind, erhitzt sich der Kochbereich. Zu erkennen ist das am roten Aufleuchten der Kochzone.

Wie wird das Ceranfeld bedient?

Je nach Ausführung erfolgt die Bedienung des Ceranfeldes über Drehknöpfe am Herd. Sie lassen eine Einstellung der Temperatur durch Drehen zu. Bei einigen Herden lassen sich diese Knöpfe bei Nichtgebrauch einfach versenken. Daneben gibt es mittlerweile Glaskeramik Kochfelder, die mit Toucheinheiten arbeiten. Diese befinden sich direkt auf dem Ceranfeld und ermöglichen ebenso die Einstellung der Kochzonen in verschiedenen Stufen. Glaskeramik bietet sich aufgrund seiner Eigenschaften für die Verwendung auf Herden an. Es ist in hohem Maß widerstandsfähig und ausgesprochen hitzebeständig. Darüber hinaus ist es komfortabel zu reinigen. Allerdings besteht bei starker Stoßeinwirkung Bruchgefahr.

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