Fleisch & Geflügel

Wir arbeiten bodenständig in der Tradition eines uralten Handwerks. Der Schinken wird von Hand gesalzen und nach dem Reifeprozess über Buchenholz geräuchert. DAS ALTHERGEBRACHTE TRADITIONELLE RÄUCHERVERFAHREN (KEIN RAUCHERZEUGER) VERLEIHT DEM SCHINKEN SEIN EINZIGARTIGES AROMA.

Die Tiere entwickeln eine hervorragende Fleischqualität mit einem unvergeßlichen Geschmack. Das Fleisch bleibt in der Pfanne so groß wie es war. Das Paket umfasst somit 7 Kilogramm. Vakuumiert und gekühlt bei max.

Jamon Serrano (5,0kg) +/- 300g 11 Monate gereift - ohne Knochen. Bezeichnung: Jamon Serrano (orig. spanischer Schinken) aus der Hinterkeule, ohne Knochen. Schwarte ist im V-Schnitt entfernt. Original spanischer Hinterschinken .

Das Paket umfaßt somit 6,25 kg. Wir bewirtschaften einen Bauernhof im westlichen Münsterland. Haltbarkeit und Lagerung des Rindfleischs Vakuumiert und gekühlt bei max. Sollten Sie das Fleisch direkt nach Erhalt einfrieren, verlängert sich die Haltbarkeit um bis zu ein halbes Jahr.

Hochwertiges Rentierjerky aus echtem Wildfleisch - Wild, Nordisch, Natürlich - Handgeschnitten und schonend getrocknet - Proteinreich, ohne Zucker und Gluten - Ideal für unterwegs, beim Wandern, nach dem Sport - Alle 3 Sorten zum Probieren: Elch, Rentier und Hirsch.

Reines Muskelfleisch wird in Scheiben geschnitten und in einer Marinade aus Salz und Gewürzen eingelegt und anschließend getrocknet. (GETROCKNETES RINDFLEISCH). ausschließlich EG Rindfleisch. Rindfleisch, Nitrit Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E250).

5 Kg Schweinefleisch Paket aus eigener Zerlegung. 1 Kg Dicke Rippen in Stücke geschnitten. 1 Kg Bauchfleisch in Scheiben. 1 Kg Schweineschulter oder Nackenbraten im Stück. Bis 25 Kg Ware = 15. Ein Kühlakku wiegt ca. 1,5 Kg.

Jack Link´s Beef Jerky a 70 Gramm (drei Sorten wählbar: Original, Sweet & Hot, Teriyaki). Andere Angaben erreichen uns nicht, bzw. nur bedingt. Gleich zuschlagen und die feinen Snacks sichern! - feinstes getrocknetes Rindfleisch.

(goveda suha vjesalica). -bosnischer Art-. Zutaten Prsut: Rindfleisch, Nitritpökelsalz: (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250), Gewürze. Es wird ausschließlich Rindfleisch aus EU Zertifizierten Betrieben verwendet!

Wiener Würstchen unsortiert 5000gr 2. Da die Längen der Würstchen sind sowie die Dicke unsortiert ist, schwankt die Anzahl der Würste für 5 Kg etwas. Wahl-Sortierung, was bedeutet, dass Sie kleine Schönheitsfehler aufweisen können - siehe Foto.

Wir legen Wert auf hohe Qualität und würzigen Geschmack. Thüringer Wurst seit 4 Generationen. Wurstpaket XXL. 21-teiliges Wurstpaket bestehend aus 1 x kleines Glas Leberwurst (ca. 180 g). 1 x kleines Glas Jagdwurst (ca. 180 g).

Hochwertiges Rentierjerky aus echtem Wildfleisch - Wild, Nordisch, Natürlich - 0% Kohlenhydrate 0% Zucker - Handgeschnitten und schonend getrocknet - Proteinreich, ohne Zucker und Gluten - Ideal für unterwegs, beim Wandern, nach dem Sport - Alle 3 Sorten zum Probieren: 2x Elch, 2x Rentier und 2x Hirsch.

Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Salz, Dextrose. So muss die Wurst im eingeschweißten Zustand nicht gekühlt werden. Bei der Wurst handelt es sich um unsere PIKANTEN nach Art einer Krakauer mit einem Gewicht von 240 g.

Hochwertiges Rentierjerky aus echtem Wildfleisch - Wild, Nordisch, Natürlich - Handgeschnitten und schonend getrocknet - Proteinreich, ohne Zucker und Gluten - Ideal für unterwegs, beim Wandern, nach dem Sport - In 3 Sorten erhältlich: Elch, Rentier und Hirsch.

Schönecker Wurst. Landleberwurst grob 95% Schweinefleisch; Trinkwasser, Kochsalz, Nitrit, Gewürze,Mayoran. 80% Schweinefleisch, Speck Trinkwasser, Speisesalz, Nitrit, Gewürze, E 450, E 330, E 301. 75% Schweinefleisch, Speck Trinkwasser, Speisesalz, Nitrit, Gewürze, E 450, E 330, E 301.

1 Rehrücken. 1 Rehrücken im Stück; - also mit Knochen-. Auf Wunsch wäre auch ein 2. Das Reh wurde im heimischen Revier (Niederbayern) im September waidgerecht bei Einzelansitz (keine Drückjagd) erlegt.

Lagerung: Kühl lagern, nicht der Sonne aussetzen. er seinen unverwechselbaren Geschmack. Schinkenspeck darf bei keiner zünftigen Tiroler Marende fehlen und eignet sich auch bestens. zu Südtiroler Spargeln oder auf Mozzarella- und Rucolabeet.

1 Rehrücken im Stück, als mit Knochen 1,3 kg. Das Reh-Kitz wurde im heimischen Revier (Niederbayern) im September waidgerecht bei Einzelansitz (keine Drückjagd) erlegt. Im Anschluss wurde es fachgerecht versorgt und in der Kühlung bei 4 Grad zur Fleischreife abgehangen.

Bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten oder bis zum gewünschten Garstadium grillen. Rib-Eye-Steak Dry Aged im 1200g Cut. Das Rib- Eye Steak wird trocken in perfekter Umgebung gereift, dieses Steak ist durch die besonders schöne Marmorierung besonders zart, das Fett schmilz beim grillen und macht diese Rib Steak zu einen besonderen Geschmackserlebnis.

Sehr mager!

Hier sind sie wieder unsere tollen Bauernhähnchen, einzigartig im Geschmack aufgrund der langen und schonenden Aufzucht. Unsere Hähnchen leben in einem großen hellen Strohstall mit viel Platz. Und wenn dann trotzdem einmal etwas schief läuft.

Unser Biltong/Beef Jerky ist mit original Afrikanischen Gewürzmischungen pikant zubereitet und gereift. Wir verzichten komplett auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern. Somit können Sie sich zurücklehnen und unser Beef Jerky mit ruhigem Gewissen geniessen.

Ihr einzigartiges Aroma und Geschmack ist sehr herzhaft. Die Wurst hat ein Frischgewicht / Füllgewicht von ca.400 Gramm. Da die Wurst Reift und fest wird verliert die Wurst auch an Gewicht. Die Wurst kann bis 50% des Frisch, Füllgewichtes verlieren.

Bock Würstchen unsortiert 5000gr 2. Da die Längen der Würstchen sind sowie die Dicke unsortiert ist, schwankt die Anzahl der Würste für 5 Kg etwas. Wahl-Sortierung, was bedeutet, dass Sie kleine Schönheitsfehler aufweisen können - siehe Foto.

Aus folgender Auswahl erhalten Sie 5 verschiedene Fuet Salamis Es gibt sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen und sie wird sehr gerne als Tapas serviert. Gewicht: ca. 150g pro Wurst. Schweinefleisch, Schweinespeck, LAKTOSE, MILCHPULVER, Salz, Dextrose, Gewürze, Stabilisator (E-450iii, E-451i), Antioxidanten (E-301), Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Farbstoff (E-120), Naturdarm.

So werde unsere Tiere auf einem kleinen EU-Schlachthof in der Nähe geschlachtet, der Transport dorthin wird durch uns durchgeführt. Vakuumiert und gekühlt bei max. Sollten Sie das Fleisch direkt nach Erhalt einfrieren, verlängert sich die Haltbarkeit um bis zu ein halbes Jahr.

2 echte ungarische Salami, 800g,(2x400g).

1 Ring Schwarzwurst mit Chilli. BLUTWURST/SCHWARZWURST: 53%Schwarten,20%Speck,Blut,10%Schweinefleisch,Trinkwasser. Farbstoff:E120,Rauch. Badisches Schäufele 900g | Probieren Sie! Nitritpökelsalz((jodiertes)Kochsalz,Konservierungsstoff:Natriumnitrit).

Hausmacher Leberwurst 400g Dose Tepenhof lecker Wurst.

Das Originalrezept aus 1935 lautet: "Für die Wurst rechne man zum Fleisch je nachdem, wie fett es ist, 10-12% festen Halsspeck. In Schweinedarm füllen und etwa 30cm lange Stücke zu einem Paar binden.

Farben: schwarz. Klinge silber (siehe Foto).

Original Katenschinken aus der Kappe ohne Knochen, ca 2,5kg Stück. Dieser Schinken ist 9 Wochen trocken gesalzen und danach 3 Wochen über Buchenholz geräuchert.

Aus heimischer Jagd stammt. Zur idealen Fleischreifung wurde das Fleisch vor Weiterverarbeitung entsprechend abgehängt. Überzeugen Sie sich selbst! - hohe Qualität mit fairem Preis.

Lagerung: Kühl lagern, nicht der Sonne aussetzen. er seinen unverwechselbaren Geschmack. Schinkenspeck darf bei keiner zünftigen Tiroler Marende fehlen und eignet sich auch bestens. Sie kaufen hier eine 1/4 Seite Südtiroler Speck mit ca. 1 kg.