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Leckere Köstlichkeiten - mit Backblechen in der Küche zaubern

Wer gern Plätzchen bäckt oder sich seine eigene Pizza zubereitet, benötigt hochwertige Backbleche. Während man manche Lebensmittel, wie beispielsweise Kekse, auf einem flachen Backblech zubereitet, sind für Gerichte, die leicht aus- oder überlaufen, Backbleche mit einem Rand erforderlich. Hierbei empfiehlt es sich, auf Modelle mit einer Emaille-Oberfläche zu setzen. Diese sind antihaftbeschichtet, sodass die Speisen nicht am Blech kleben bleiben. Ähnlich wie bei Auflaufformen und Brotbackformen, gibt es bei Backblechen ebenfalls unterschiedliche Maße und Größen. Vor dem Kauf ist vor allem darauf zu achten, dass das jeweilige Modell in den Herd oder Ofen passt.

Welche Besonderheiten gibt es bei Backblechen?

Backbleche sind aus unterschiedlichen Materialien erhältlich. Während Edelstahl und Emaille außerordentlich stabil und langlebig sind, zeichnen sich Modelle aus Aluminium durch ein geringes Eigengewicht aus. Ebenfalls beliebt sind Backbleche aus Silikon und Stahl. Die Erstgenannten sind außergewöhnlich flexibel und leicht zu reinigen, während Backbleche aus Stahl hohe Temperaturen und einen regelmäßigen Einsatz mühelos überstehen. Wer gern Kuchen bäckt, entscheidet sich für zweckmäßige und stabile Backformen. Ein wichtiges Auswahlkriterium bei den Backblechen ist die Pflege. Hauptsächlich wählt man pflegeleichte und spülmaschinengeeignete Varianten, damit das Säubern nach dem Backen wenig Arbeit erfordert.

Was zeichnet die Backbleche von Markenherstellern aus?

Einer der bedeutenden Markenhersteller von Backblechen ist Bosch, aber die Bleche von Tefal und Riess erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. Diese Hersteller setzen auf eine gelungene Kombination aus leichter Handhabung und Langlebigkeit. Gleichzeitig bieten sie unterschiedliche Modelle für eine Vielzahl an Herden und Öfen an. Markenbleche zeichnen sich beispielsweise durch eine außerordentlich gute Wärmeleitung und durch einen exzellenten Trenneffekt aus. Hinzu kommt, dass Markenhersteller großen Wert auf das Design ihrer Produkte legen und beispielsweise Modelle in Rot, Gold und Schwarz anbieten. Wer nicht zwangsläufig neuwertige Artikel benötigt, spart mit gebrauchten Backblechen und Springformen eine Menge Geld.

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