Für Feinschmecker: Räucheröfen & -utensilien für den Angelsport
Fisch - ein gesundes und hochwertiges Lebensmittel, das bei uns Deutschen gerne auf den Tisch kommt. Außerdem ist Fisch ein Lebensmittel, das viele hierzulande mit großer Begeisterung noch selbst erlegen und so genau wissen, dass es frisch zubereitet am besten schmeckt. Der Weg von der Angel auf den Tisch mag in den meisten Fällen durch die Pfanne führen - aber warum nicht auch mal selber räuchern? Wer nun glaubt, dass sich das erst ab einer großen Anzahl von Fischen lohnt, liegt falsch - bei eBay gibt es Räucheröfen & -utensilien für den Angelsport in verschiedenen Varianten. Auch Gasbrenner finden Sie bei eBay.
Welche Arten Räucheröfen gibt es und was braucht man noch?
Zum Rächern von Fisch - oder auch anderen Lebensmitteln wie Käse oder Eiern - benötigt man eine Räucherkammer, eine Einheit zum Rauch erzeugen (bzw. einen Rauchgenerator) und passendes Holz. Alles Dinge, die man im Bereich Räucheröfen & -utensilien für den Angelsport findet. Es gibt Räucherschränke, Räuchertonnen und Tisch-Räucheröfen. Letztere sind relativ klein und erinnern an Warmhalteplatten mit Deckel aus dem Catering. Räucherschränke und -tonnen gibt es dagegen in deutlich größerem Maßstab. Viele davon können auch im Freien betrieben werden. Zum wichtigen Zubehör zählt das Räucherholz in Form von Holzmehl oder Holzspänen. Auch ein gutes Angelsport-Messer sollte bereitliegen.
Räucheröfen & -utensilien für den Angelsport - worauf sollten Sie beim Kauf achten?
Der wichtigste Faktor beim Kauf ist die Größe der Räucherkammer. Sie richtet sich nach der Anzahl der Fische, die zur gleichen Zeit geräuchert werden sollen. Die kleinsten fassen weniger als 10 Fische. Danach geht es in Zehnerschritten nach oben bis zu den großen Kammern, die mehr als 30 Fische fassen. Das hängt natürlich auch ein wenig vom Gewicht der Fische ab. Man sollte sie vorher mithilfe der Angelsport-Waagen wiegen, um die Räucherzeit zu ermitteln. Interessant beim Kauf ist außerdem das Material der Räucherkammer. Edelstahl ist stabil, langlebig und lässt sich leicht sauber halten.