Wildverwertung praktisch von Carsten Bothe (2016, Taschenbuch)

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Wie verfahren Sie mit schlechten Schüssen?. Wie wird Reh- und Schwarzwild zerwirkt?. Was passiert mit den Resten?. Welche Absatzmärkte gibt es?. Wie gestalten Sie die Preise?. Das Buch besteht zu ca. 1/3 aus Rezepten mit Detailschilderungen vom aus-der- Decke-schlagen und Abschwarten bis zur Verarbeitung der Teilstücke.
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