Wörterbuch der Gastronomie von Hans Kurt Luh (1998, Gebundene Ausgabe)

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Herausgegeben von: Pfanneberg. Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen.
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