Saucen von Peter Auer (2010, Gebundene Ausgabe)

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Saucen(Gebunden). An der Sauce erkennt man den guten Koch! Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon - hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce.
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