Patisserie International von Wolfgang Kiessling (2011, Gebundene Ausgabe)

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Was verbirgt sich hinter 'Baked Alaska'?. Woraus besteht echter English Trifle?Und warum ist der Apfelstrudel eine österreichisch-türkische Koproduktion?. Als besonderes Extra werden außergewöhnliche Zutaten und Techniken erklärt und Besonderheiten der jeweiligen Regionalküchen erläutert.
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