Molekulare Desserts von Gabriele Randel (2008, Gebundene Ausgabe)

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Sie schult deutschlandweit professionelle Köche. Bisher erschienen bei Umschau Baukasten und Buch zu den Molekularen Cocktails. Molekulare Küche ist außergewöhnlich, lecker � und sie macht Spaß! Nach dem großen Erfolg der Molekularen Cocktails gibt es nun die Variante für Fans der süßen Küche.
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