Mikrobiologie des Weines von Helmut Hans Dittrich und Manfred Grossmann (2011, Gebundene Ausgabe)

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Helmut Hans Dittrich. Autor: Helmut Hans Dittrich. Das Standardwerk aktualisiertin der 4. Erscheinungsjahr: 2011. Prof. Dr. Manfred Großmann ist Leiter des Instituts für Mikrobiologie und Biochemie der Hochschule Geisenheim University mit den Forschungsschwerpunkten weinrelevante Hefen und Bakterien.
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