Meine Gäste - meine Fans Von der Servicewüste zur Gästebegeisterung von Elisabeth Motsch und Sabine Rohrmoser (2014, Kunststoffeinband)

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Es handelt sich sozusagen um Dienst nach Vorschrift. Was ist also zu tun Entscheidend ist, dass alle Mitarbeiter/innen sich darüber im Klaren sein müssen, womit sie eigentlich handeln. Nicht Speisen und Getränke sind ihre Waren, sondern Wertschätzung und Lebensgefühl.
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