Lebensmittelverfahrenstechnik von Heike P. Schuchmann und Harald Schuchmann (2005, Taschenbuch)

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Autor: Heike P. Schuchmann. Heike P. Schuchmann geb. Bis 2000 leitete sie die Gruppe 'extrusion technologies' am Nestlé Product Technology Center, Orbe, CH. 2001 übernahm sie in Nachfolge von Prof. Dr.-Ing.
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