Konservieren rund ums Jahr von Heinz K. Gans (2013, Gebundene Ausgabe)

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, 197 Das besondere Rezept, 200 Weitere Rezepte, 202 Materialien, 204 Erntezeiten einheimischer Obst und Gemüsesorten, 204 Wie man Obst und Gemüse konservieren kann, 205 Temperaturbereiche und Konservierungsverfahren, 207 Glossar, 208 Kräuter und Gewürze, 214 Bezugsquellen, 219 Literatur, 220 Bildnachweis, 220.
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