Kaschmirische Küche von Gisela Kamal (2010, Taschenbuch)

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Herausgegeben von: Asfahani. Edited by : Nader Asfahani. Other primary creator : Nader Asfahani. Photographs by : Mohamad N Asfahani. In der kaschmirischen Küche ist der Moguleinfluss spürbar. Die Gerichte sind sahnig, relativ mild gewürzt und mit Nüssen und Safran verfeinert.
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