Gemüse milchsauer eingelegt von Johanna Handschmann (2016, Taschenbuch)

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Johanna Handschmann. Autor: Johanna Handschmann. Sauerkraut ist zwar das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber es eignen sich ebenfalls viele andere Gemüsesorten wie Kohl, Zucchini, Gurken, Bohnen, Paprika oder Zwiebeln.
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