Fermentation von Heiko Antoniewicz (2015, Gebundene Ausgabe)

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Spitzenköche lassen diese Technik in einem modernen Kontext wieder aufleben. Das Thema in allen Fachzeitschriften. Preis inkl. Fackelträger Verlag, Auflage 2015, Gewicht 2136g, Gebunden, Buch, EAN 9783771645656.
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