Dumonts kleines Lexikon Schinken, Salami & Co von Tobias Pehle und Tatjana Wehmeyer (2007, Gebundene Ausgabe)

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Die Welt der Wurst: von Parma- und Schwarzwälder Schinken über Leberwurst und Salami bis hin zu Morcilla und Salsiz. Die beliebtesten Sorten in ausführlichen Porträts. Die wichtigsten Fachbegriffe verständlich erklärt.
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