Die Hausschlachtung von Carsten Bothe (2015, Gebundene Ausgabe)

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Mit vielen Rezepten zum Wursten, Räuchern, Pökeln, Einmachen uvm. Mit vielen schönen Fotos und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen! In der neuen Reihe 'Land und Werken' von HEEL außerdem erschienen: 'Käse selber machen in nur 1 Stunde', 'Kochen in der Jagdhütte' und 'Leder nähen'.
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