Die Bierbrauerei von Ludwig Narziss und Werner Back (2012, Gebundene Ausgabe)

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Ludwig Narziß. Autor: Ludwig Narziß. Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände 'Malzbereitung' und 'Würzebereitung'.
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