Der clevere Metzger von Bernd Kütscher und Claus Böbel (2012, Gebundene Ausgabe)

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Der Autor hält zahlreiche Vorträge und ist Träger zahlreicher Auszeichnungen. Bernd Kütscher ist Direktor der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks. Sein Fachbuch "Der clevere Bäcker" diente als Grundlage für dieses Werk.
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