Dörren & Trocknen von Wolfgang Zemanek (2010, Kunststoffeinband)

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Neben dem theoretischen Hintergrund, was beim Dörren und Trocknen geschieht, und den verschiedenen Arten des Dörrens und Trocknens findet man auch Anleitungen zum Selbstbau von Trocken- und Dörrgeräten.
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