Chemische und Sensorische Analyse von Broccoli von Daniela Kretschy (2009, Taschenbuch)

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Die Forschungsarbeit behandelt die konventionelle Zubereitung und die Mikrowellenzubereitung von Frisch- und Tiefkühlbroccoli. Erscheinungsjahr: 2009. Autor: Daniela Kretschy. Informationen über den Autor.
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