Bühne frei für Brot, Croissant, Baguette, Tarte, Quiche und Macarons von Nima Hemmat-Azad (2017, Gebundene Ausgabe)

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Nima Hemmat-Azad. Autor: Nima Hemmat-Azad. Nima Hemmat-Azad, passionierter französischer Chef-Boulanger mit iranischen Wurzeln, paart in seinen Kreationen Tradition und Moderne. 2015 bildete er im Frankfurter 'Baguette Jeanette' eine französische Produktionsmannschaft aus, kreierte Rezepte und verhalf dem Bäckerei-Bistro zu einem neuen Profil.
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