Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung von Paul Kulisch (2013, Taschenbuch)

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Der Chemiker und Agrarwissenschaftler Paul Kulisch erläutert im vorliegenden Band unterschiedliche Verfahren der Weinverbesserung durch Zuckerung und Umgärung. Kulisch beschreibt die unterschiedlichen Verfahren und ihre Anwendungsgebiete.
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