Achtung, Zucker! von Claudia Boss-Teichmann (2016, Taschenbuch)

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, 96, 100, 109, 125 Nährwertkennzeichnung 40 ff. Stoffwechsel 9 f., 21, 33 ff. Vitamine 9 f., 27, 37, 41 f., 46 f., 50, 54, 57, 64 f., 77, 87 f., 91, 99, 107, 138, 160 Vollkorn 10, 18, 47, 68, 108 Vollrohrzucker 28, 63 Vollrübenzucker 28 W Wasser, aromatisiertes 60 f. Weltgesundheitsorganisation (WHO) 15 f. X Xylit/Xylitol 34, 38 Xylose 12 f., 38 Z Zuckeralkohole 33 f., 37 f. Zuckerarten 3 f., 15 ff., 46, 63, 108 Zuckeraustauschstoff 5, 20, 31, 33 ff., 41, 45, 110 f. Zuckergehalt 34, 41 ff.
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