Emeril's New New Orleans Cooking Emeril Lagasse Hardback Edition w/Dustjacket

Badjar's Attic
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eBay-Artikelnr.:185762052845
Zuletzt aktualisiert am 04. Okt. 2025 00:12:39 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Hinweise des Verkäufers
“has some dust on top and a very minute stain on the front of the dust jacket”
Personalize
No
Type
ABIS_BOOK
ISBN
9780688112844
Publication Name
William Morrow Cookbooks
Signed
No
Personalized
No
Intended Audience
Young Adults, Adults
Inscribed
No
Edition
First Edition
Vintage
Yes
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
HarperCollins
ISBN-10
0688112846
ISBN-13
9780688112844
eBay Product ID (ePID)
899681

Product Key Features

Book Title
Emeril's New New Orleans
Number of Pages
368 Pages
Language
English
Publication Year
1993
Topic
Regional & Ethnic / American / Southern States, Regional & Ethnic / Cajun & Creole
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Emeril Lagasse
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.1 in
Item Weight
31.4 Oz
Item Length
10 in
Item Width
7.4 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
92-033497
Photographed by
Smale, Brian
Synopsis
Emeril Lagasse fuses the rich traditions of Creole cookery with the best of America's regional cuisines and adds a vibrant new palette of tastes, ingredients, and styles. The heavy sauces, the long-cooked roux, and the smothered foods that were the heart of old-style New Orleans cooking have been replaced by simple fresh ingredients and easy cooking techniques with a light touch. Emeril serves up a masterpiece in his first cookbook, Emeril's New New Orleans Cooking. Emeril offers not only hundred of easy-to-prepare recipes, but plenty of professional tips, shortcuts, and useful information about stocking your own New Orleans pantry and making your own seasonings.
LC Classification Number
TX715.2.L68L34 1993

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Badjar's Attic

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Alle 7 Rezensionen ansehen
  • von icda104
    23. Dez. 2017

    Not At All Impressed with "Emeril's New Orleans Cooking" cookbook.

    I was "Not At All Impressed" with "Emeril's New Orleans Cooking" cookbook. Nothing about this book was compelling. Rather than illustrate photos of the completed recipes, there are drab, dull colorless photos of scenes in New Orleans throughout the book -- the only photos of dishes are on the paper book cover -- on the back! I wasn't interested in purchasing a commentary on the locale of New Orleans, I was interested in New Orleans recipes and perhaps seeing at least "1" photo of most recipes after completion. In addition, Not One of the Recipes stood out as something special that I might want to try -- "Not One!" I would Never Recommend Purchasing this book.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: betterworldbooks

  • von elizabethanne1921
    20. Sep. 2016

    BAM

    GREAT cook-book - and ii's all bout New Orleans food - and that's where I live - but these are much easier for home cooking than the four star restaurant recipes (which I also have) because ii uses mainly easy to find ingredients (Okay, the alligator tail may be a bit difficult to find).

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: betterworldbooks

  • von krisdad
    22. Jan. 2017

    Southern Cooking with Confidence.

    If I only had one cookbook on Cajun c and Creole cooking - this is the one. All the classics of course, BUT more importantly, ALL the prep info. How to make the various rubs, flavorings, broths, etc. Starts with the basics and takea you to the complex. Roux is snap with these instructions. Buy it - you'll LOVE it!!

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: betterworldbooks

  • von bradl_kuyke
    12. Aug. 2020

    Great Title and picture's

    All essential information and directions are included in this no nonsense cookbook. This book is for the air fryer !!!!

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: everlovin

  • von donnnef_0
    02. Feb. 2020

    Great Cookbook !!!!!

    Very cool cookbook, I am a Emeril Laggse fan. This book has many pictures and recipes I've seen him prepare on his show. Anxious to get cooking!!!

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: worldofbooksusa

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