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Ratgeber

Weine und Schaumweine: Vielfältige Genusswelten 

Wein ist nicht nur ein Getränk, es ist seit langer Zeit eng mit bestimmten Regionen verknüpft und ein Kulturgut. Es gibt zahlreiche verschiedene Varianten der Herstellung, die teilweise sehr unterschiedliche Ergebnisse hervorbringen. Kräftiger Rotwein wird oftmals längere Zeit in Holzfässern gelagert und erlangt so Geschmacksnuancen von Schokolade, Zimt oder Karamell. Weißwein hingegen ist vielfach fruchtig und frisch und erinnert an Zitronen, Äpfel oder Melonen.

Dazu kommen noch Spezialitäten und Schaumweine, wo es ebenfalls große Unterschiede gibt. So darf sich ein Schaumwein nur dann Champagner nennen, wenn er aus der gleichnamigen Region in Frankreich stammt und aus festgelegten, handverlesenen Traubensorten stammt. Sherry und Madeira sind weitere regionale Spezialitäten, bei denen der intensive Geschmack durch lange Lagerung und eine gewollte Oxidation erzielt wird.

Trocken oder mild – fruchtig oder tanninhaltig

Der eigene Geschmack und die persönlichen Vorlieben sollten entscheidend sein bei der Wahl des passenden Weines, wobei der Restzuckergehalt, der zwischen extra trocken und mild liegt, ein wichtiger Indikator ist. Weiterhin beeinflussen Traubensorten und Herkunft den Geschmack eines Weines. Rotweine aus Cabernet Sauvignon zeichnen sich durch Aromen aus, die an Johannisbeeren und Paprika erinnern, während ein italienischer Chianti aus Sangiovese-Trauben oftmals Anklänge von Kirschen oder Heidelbeeren hervorbringt und somit leichter wirkt. Für Weißweine aus Riesling sind hingegen Zitrus- und Apfelnoten besonders charakteristisch, sehr aromatische Weine gewinnt man aus dem Gewürztraminer, dessen Geschmack vielfach an Honig, Mirabellen oder Südfrüchte erinnert.

Die Lagerfähigkeit von Weinen und Schaumweinen variiert, wobei Weißwein in der Regel jung getrunken werden sollte, um seine ganze Geschmacksvielfalt entfalten zu können. Weinraritäten hingegen können Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte reifen. Als besonders lagerfähig gilt schwerer und tanninhaltiger Rotwein oder Süßweine, wie beispielsweise Bordeaux oder der Dessertwein Sauternes. Lernen Sie bei eBay die faszinierende Welt des Weins kennen und entdecken Sie hochwertige Weine und Schaumweine aus der ganzen Welt.

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