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Pilze – zum Kochen, Backen, Gären und Einlegen

Pilze sind faszinierende Organismen – und sie sind gesund, zumindest die Sorten, die in der Küche Verwendung finden. Morcheln, Kefirpilze, rohe Pilze für Salate und zum Kochen, Hefepilze, Käsepilze – die Auswahl ist riesengroß. Entdecken Sie bei eBay die beeindruckende Vielfalt der Speisepilze.

Was sind Pilze?

Die Kulturgeschichte der Pilze ist außerordentlich interessant. Seit der Antike beschäftigen sich Ärzte und Gelehrte mit der Welt der Pilze und man verwendet sie zur Veredelung von Lebensmitteln. Über Jahrhunderte hinweg betrachtete man sie aber mir Argwohn. Sie klar einzuordnen, ist schwierig. Gehören sie eher zu den Pflanzen oder zu den Tieren? Obwohl sie ortsgebunden leben, geht die Wissenschaft heute davon aus, dass Pilze näher mit den Tieren verwandt sind als mit den Pflanzen.

Welche verschiedenen Pilze für die Küche stehen zur Auswahl?

In der Küche und bei der Herstellung zahlreicher Lebensmittel, wie beispielsweise von Kefir, Käse, Brot oder alkoholischen Getränken, erweisen sich viele Pilzarten als unentbehrlich. Kefir entsteht durch die Vergärung mit Hefepilzen. Zusätzlich enthält er weitere gesunde Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Aminosäuren, Vitamine und Mineralien. Bei der alkoholischen Gärung und beim Backen von Brot kommen ebenfalls Hefepilze zum Einsatz. Selbst gebackenes Brot – noch lauwarm genossen – ist ein unvergleichlicher Genuss. Für eine eigene Züchtung von Pilzen finden Sie die entsprechenden Sporen bei eBay in der gleichnamigen Kategorie. Manche Pilze sind getrocknet und in Form von Pulver erhältlich, andere, wie beispielsweise der Kombucha- oder Teepilz, bleiben mit Flüssigkeit überdeckt. Viele Speisepilze eignen sich hervorragend zum Einlegen.

Welche weiteren Feinschmecker-Produkte beinhaltet das Sortiment?

Entdecken Sie bei eBay weitere interessante Feinschmecker-Produkte. Stöbern Sie in den Kategorien Früchte, Gemüse und Pilze, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch- und Wurstwaren und Lebensmittel zum Würzen und Verfeinern. Die begleitenden Getränke zum Essen finden Sie in den Rubriken der alkoholfreien Getränke, Bier, Wein und Spirituosen und Kaffee-, Tee- und Kakao-Produkte. Wer nicht gern einkauft, entscheidet sich unter den Lebensmitteln für die Vorratshaltung für Produkte für eine langfristige Lagerung.

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