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Ratgeber

Kochtöpfe und Pfannen - das Werkzeug für Gaumenfreuden

Auf eBay werden (Hobby-)Köche fündig. Lassen Sie sich von der Auswahl an Kochtöpfen und Pfannen überraschen, und entdecken Sie Küchenutensilien, die zu Ihnen passen. Ob mit oder ohne Deckel, im Set oder einzeln - das Angebot hält für jeden den passenden Gegenstand bereit.

Aus welchem Material sollten Kochtöpfe und Pfannen sein?

Diese Frage kann nicht pauschal beantwortet werden. Töpfe und Pfannen können aus vielen unterschiedlichen Materialien gefertigt werden. Dazu zählen Edelstahl, Gusseisen, Aluminium und Keramik. Je nach Ausführung eignen sich die Kochtöpfe und Pfannen für die unterschiedlichsten Einsatzbereiche. Eine gusseiserne Pfanne ist zum Beispiel die richtige Wahl, wenn Sie auf offener Flamme kochen möchten.

Als ein ganz besonderes Material für Töpfe wird auch Ton geschätzt. Verwendung findet dieser in der Manufaktur von sogenannten Römertöpfen, in denen Lebensmittel nahezu ohne Zugabe von Flüssigkeit gegart werden können. Allerdings ist der Römertopf nicht für die Temperierung im Backofen geeignet. Es gilt also, stets die Töpfe und Pfannen zu wählen, die ideal geeignet sind.

Welche Arten von Kochtöpfen und Pfannen können unterschieden werden?

Bei Pfannen kann hauptsächlich zwischen Brat- und Grillpfannen unterschiedenen werden. Letztere eignen sich insbesondere dazu, die typischen dunklen Streifen auf das Grillgut zu zaubern.

Die Produktvielfalt der Töpfe lässt sich in Koch- und Suppentöpfe, Gartöpfe und Bräter sowie Schnellkochtöpfe unterteilen. Erstgenannte sind echte Alleskönner und eignen sich zur Zubereitung unterschiedlicher Gerichte. Bei den Gartöpfen und Brätern handelt es sich um spezielle Töpfe, die unter anderem zum Schmoren von Fleisch und Gemüse eingesetzt werden können. Für alle, die es eilig haben, runden Schnellkochtöpfe das Sortiment ab. Dieser druckfest verschlossene Topf beschleunigt das Kochen mit einer speziellen Garmethode.

Sie können sich nicht entscheiden? Dann ist die Wahl eines Sets mit Sicherheit eine Überlegung wert. Auf diese Weise können Sie unterschiedliche Größen und Arten von Kochtöpfen und Pfannen miteinander kombinieren. So sind sie stets optimal auf jede Situation vorbereitet.

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