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Kalte Ente – die Karaffe für die erfrischende Bowle

Der Sonne geht langsam unter, aber auf der Terrasse ist es noch schön warm. Jetzt eine kühle Erfrischung! Die Kalte Ente ist perfekt für laue Sommerabende. Früher durfte die Bowle auf keiner Familienfeier fehlen. Serviert wird das kalte Getränk in einer speziellen Karaffe, die häufig mit einem silbernen Einsatz für die Eiswürfel ausgestattet. Bei eBay entdecken Sie wahre Antiquitäten und außergewöhnliche Krüge und Karaffen aus Kristallglas für die Kalte Ente und andere Drinks. Dazu passen natürlich Kristallgläser, mit denen Sie auf den Abend anstoßen können und Kristallvasen für den stilvollen Look auf dem Gartentisch.

Was ist eine Kalte Ente?

Die Kalte Ente bezeichnet sowohl die Kalte-Ente-Karaffe als auch das Getränk, welches klassischerweise darin serviert wird. Die Kalte Ente entstand, als Clemens Wenzeslaus von Sachsen nach dem Essen nach einem "kalten Ende" verlangte. Normalerweise reichte man seinerzeit einen heißen Mokka nach einem reichhaltigen Essen, aber dem Kurfürst von Trier stand der Sinn nach einer Erfrischung. In der Küche des Koblenzer Schlosses vermischten die Bediensteten für ihn also zwei Flaschen Wein mit einer Flasche Champagner und kühlten das Getränk mit Eiswürfeln herunter. Gewürzt wurde die Kalte Ente mit frischer Zitrone. Damit die wertvollen Eiswürfel lange hielten, wurden sie in ein Netz aus Silber gelegt, welches lange kühl bleiben würde. Eine Kalte-Ente-Karaffe hat einen Deckel aus Silber, in dem das Eis seinen Platz findet. Das dicke Kristallglas hilft ebenfalls dabei, dass die Bowle lange kühl bleibt.

Was wird in der Kalte-Ente-Karaffe serviert?

Das Rezept für die Kalte Ente hat sich seit der Erfindung der Bowle kaum verändert. Weißwein und Sekt werden in gleichen Teilen gemischt und mit Zucker und Zitronenschale gewürzt. In der amerikanischen Version nutzt man statt Weißwein einen frischen Rotwein. Mit ein paar Zweigen Waldmeister wird aus dem Getränk eine schnelle Maibowle. Sie lieben es alkoholfrei? Dann ersetzten Sie den Wein mit Traubensaft und gießen Sie alles mit prickelndem Mineralwasser auf!

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