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Getrocknete Früchte, Pilze und Gemüse für Hobbyköche

Früchte, Gemüsesorten und Pilze lassen sich durch Trocknen haltbar machen und sind perfekte Lebensmittel für die Vorratshaltung. Leicht verderbliche Früchte können durch Trocknung erst über lange Strecken exportiert werden. Bei eBay erhalten Sie eine große Auswahl an getrockneten Früchten, Gemüse & Pilzen zum Verfeinern von Speisen, zur Zubereitung von Smoothies und Shakes oder einfach zum Naschen.

Wie kann ich getrocknete Früchte, Gemüse & Pilze verwenden?

Getrocknete Früchte, Gemüse & Pilze können Sie zum Beispiel zur Zubereitung köstlicher Suppen und Soßen verwenden. Entnehmen Sie getrocknete Pilze der Packung, lassen Sie sie einige Zeit quellen und bereiten Sie mit ihnen eine Pilzsoße für Ihren Braten und andere Fleisch & Wurstwaren zu. Manche Pilzsorten wie Chaga und Hebaricum werden heute auch zum Aufbrühen von Vitaltees verwendet.

Getrocknete Früchte wie Gojibeeren, Aprikosen und Datteln sind wunderbar als gesunde Snacks geeignet oder als Zutaten für erfrischende Smoothies und Gebäck. Haben Sie schon einmal Dattelplätzchen mit getrockneten Datteln gebacken oder ein Früchtebrot mit Gojibeeren?

Wie bewahre ich Trockenfrüchte, -gemüse & -pilze auf?

Am besten bewahren Sie getrocknete Früchte, Gemüse & Pilze an einem trockenen, dunklen Ort bei kühlen Temperaturen auf, zum Beispiel in Ihrer Speisekammer oder im Vorratsraum im Keller. Angebrochene Packungen sollten Sie in einen luftdicht verschließbaren Behälter umfüllen, sodass Lebensmittelmotten und andere Schädlinge keine Chance haben. Schützen Sie Trockenfrüchte und Gemüse unbedingt vor Feuchtigkeit, da dies die Schimmelbildung anregt.

Beachten Sie das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Generell sollten Sie getrocknete Früchte, Gemüse und Pilze nicht länger als drei bis vier Monate lagern. Bestellen Sie lieber kleinere Portionen und dafür häufiger.

Wie bereite ich getrocknete Früchte, Gemüse & Pilze zu?

Beachten sie, dass getrocknete Früchte, Gemüse und Pilze aufquellen. Wenn Sie z. B. getrocknete Aprikosen oder Bananenchips als Snacks essen, sollten Sie dabei viel trinken, um Verstopfung zu vermeiden. Verwenden Sie getrocknete Früchte in Müslis, Soßen oder zum Backen, sollten Sie sie vorab in Wasser aufquellen lassen.

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