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Gastgewerbliche Gasfriteusen – der Standard in der Profiküche für alles, was frittiert werden muss

Im Bereich der Gastronomie kommt man nicht ohne eine Friteuse aus. Allein Beilagen wie Pommes, Kroketten oder auch Wedges schmecken frittiert am besten. Dazu kommen panierte Speisen, die ebenfalls in der Friteuse kinderleicht und schnell gelingen. Natürlich kommen in der Profiküche andere Friteusen zum Einsatz als in der Privatküche. In der Gastronomie werden Friteusen genutzt, die ein deutlich größeres Fassungsvermögen haben. Dieses beträgt meist bis zu 30 Liter. In der Regel werden Gas-Friteusen in der Gastronomie verwendet. Bei eBay finden Sie Gas-Friteusen für den professionellen Gastro-Bedarf und darüber hinaus Gastronomie-Grills und Gastronomie-Herde.

Wodurch zeichnet sich eine Gas Friteuse aus?

Gasfriteusen sind ausschließlich für den dauerhaften Betrieb in der Gastronomie gemacht, etwa in Imbissen, Restaurants und Großküchen. Diese Art Friteusen ist deutlich größer als Haushaltsfriteusen. Sie fassen 8 bis 30 Liter. Analog zu diesen Größen gibt es unterschiedliche Gerätetiefen bei diesen Friteusen. So unterscheidet man etwa Standfriteusen und Tischfriteusen. Letztere haben schon bauartbedingt eine geringere Gerätetiefe als Standfriteusen. Letztlich hängt die Größe davon ab, wie viele Gäste versorgt werden und welchen Mengen frittiert werden müssen. Gastro-Friteusen sind meist verhältnismäßig teurer in der Anschaffung als Friteusen für den Privatgebrauch. In Gastrobetrieben, die ein gewisses Volumen an frittierten Speisen auf den Tisch bringen, sind die Geräte jedoch unverzichtbar. Bei eBay finden Sie neben neuen Geräten auch gebrauchte Friteusen. Die angebotenen Geräte stammen von bekannten Firmen, wie etwa Bartscher, Zanussi oder Frymaster.

Aus welchem Material bestehen Gasfriteusen?

In aller Regel handelt es sich bei Gasfriteusen für die Gastronomie um Geräte aus Edelstahl. Dies liegt in erster Linie daran, dass Edelstahl im Gegensatz zu Kunststoff sehr leicht zu reinigen ist. Zudem sorgt das Material für eine edle Optik. Sicherheitsbedenken müssen Sie nicht haben: Die meisten Gasfriteusen verfügen über ein Thermostat, sodass das Öl im Inneren gar nicht überhitzen kann.

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