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Süße Früchte: Datteln – die Geschenke aus dem Orient

Datteln stammen aus der Region rund um den Persischen Golf. Meist erreichen die "Echten Dattelpalmen", auch Phoenix dactylifera genannt, eine Wuchshöhe von bis zu 20 Metern. Der vollsonnige Standort und das Wüstenklima begünstigen das Wachstum und die Reifung der köstlichen Früchte, deren Färbung von Hellrot bis Schwarz reicht. Zahlreiche Dattelpalmen haben eine Nutzzeit von bis zu 100 Jahren, daher unterliegt die Kultivierung der Palmengärten einer sorgfältigen Planung und Pflege. Normalerweise tragen Dattelpalmen nur alle zwei Jahre Früchte; kein Wunder, dass diese süßen Köstlichkeiten zum heiß begehrten Exportschlager des Vorderen Orients avancierten. Mittlerweile finden Sie auch bei eBay Datteln neben anderen Süßwaren und Knabberartikeln.

Welche Dattelarten sind erhältlich?

Aus Saudi-Arabien stammen die großen Königsdatteln, die mit einem cremig-süßen Geschmack überraschen. Das heiße Klima und die natürliche Bewässerung liefern diesen Leckereien das unvergleichliche Aroma, die besondere Größe und die schöne Farbe. Eine weitere gesunde Alternative zu Chips und Co. sind die Medjoul-Datteln aus Israel. Sie schmelzen fast auf der Zunge und eignen sich als Geschmacksakzent für Weihnachtsgebäck, Müsli oder Quarkspeisen. Und für den herzhaften Touch umwickelt man Datteln mit feinem Speck, legt sie auf den Grill oder schmort sie langsam in der Pfanne. Als Püree mit Wasser vermischt bilden sie überdies einen vollwertigen Zuckerersatz. Als Brot Arabiens gelten speziell die Datteln Crown Khalas, die aus den Arabischen Emiraten stammen. Ihre saftige Frische überzeugten sogar die Beduinen, die sie als Hauptnahrungsmittel mit sich führten. In Tunesien erntet man Deglet Nour-Datteln mit einem Farbspektrum von Hellbraun bis Dunkelbraun. Ihre trockene Süße ist verführerisch – insbesondere als kleine Nascherei zwischendurch.

Warum sind Datteln so gesund?

Datteln sind ein wahrer "Gesundspeicher". Sie bestehen aus Mineralstoffen, Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen sowie aus Spurenelementen. Die Vitamine der B-Gruppe üben einen positiven Einfluss auf das Nervensystem aus, und die Ballaststoffe begünstigen die gesunde Darmtätigkeit. Datteln wirken belebend und erwärmend, sind ideal für den Ausgleich von Kalium- und Eisenmangel und verbessern den Stoffwechsel.

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