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Ausgießer: ideale Portionierungs- und Ausschankhilfe für Spirituosen

Möchten Sie Spirituosen wie Schnaps und Likör eingießen, geht aufgrund der großen Flaschenöffnung schnell etwas daneben. Um das zu vermeiden und die Schnapsmenge richtig zu portionieren, gibt es sogenannte Ausgießer. Die Schnaps-Ausgießer stecken Sie einfach auf die Flasche auf. Sie sind genormt, sodass sie universell auf sämtlichen Flaschen eingesetzt werden können.

Wie funktioniert ein Schnaps-Ausschenker?

Auch bekannt als Speedster, kann der Ausgießer für Flaschen im Grunde wie ein Korken verwendet werden. Ist die Flasche einmal offen, setzen Sie den Ausgießer wie einen Korken auf. Flüssigkeit kann anschließend, wenn Sie die Flasche nach unten drehen, ausgeschenkt werden. Sie läuft durch den Ausgießer nur noch in einem dünnen Strahl ins Glas, wodurch Sie besser Maß nehmen können. Es gibt sogar Ausgießer, die einen integrierten 2-cl-Dosierer besitzen. Hier laufen also nicht mehr als 2 cl ohne weitere Handlung aus der Flasche.

Welche Getränke können portioniert werden?

In erster Linie gibt es natürlich den Ausgießer für Schnapsflaschen. Er wird für verschiedene Spirituosen genutzt. Dieser kann aber auch auf Säften und Sirups genutzt werden. Am häufigsten findet der Ausgießer in der Gastronomie Anwendung. Hier ersetzt der Schnaps-Ausschenker den Messbecher, der lange Zeit in Bars verwendet wurde. Die Handhabung ist komfortabler und geht schneller vonstatten. Dadurch sind sie für die Gastronomie effizienter, denn es werden weniger Spirituosen verschüttet.

Welche Ausschenker gibt es?

Sie können bei eBay verschiedene Ausgießer günstig kaufen. Dieser erhalten Sie vorwiegend neu, aber auch gebrauchte Angebote sind vorhanden. Die Ausgießer gibt es in unterschiedlichen Ausführungen. Am meisten unterscheiden sich die Ausschenker durch den Teil, der die Flasche verschließt:

  • Bei einfachen Modellen ist der Teil, der in die Flasche gesteckt wird, als Korken geformt. Er passt sich dadurch gut der Flasche an und kann diese richtig verschließen.
  • Weiterhin gibt es den Ausgießer aus Kunststoff. Hier sind die Lamellen kreisförmig angeordnet. Diese Lamellen sorgen für genügend Halt in der Flasche und garantieren, dass der Ausschenker hält. Entgegen der klassischen Varianten müssen Sie hier den Ausschenker aber mit dem Finger festhalten.

Wie schnell fließt Schnaps aus der Flasche?

Durch den Ausgießer fließt pro Sekunde etwa 1 cl. Dadurch lässt sich die genaue Dosiermenge gut abzählen. In 2 Sekunden haben Sie einen kleinen Schnaps eingeschenkt. Unterschieden werden muss bei der Durchflussmenge anhand der Flüssigkeitseigenschaften. Liköre sind dickflüssiger. Gleiches gilt für Sirup. Sie fließen deswegen auch durch den Ausschenker deutlich langsamer als beispielsweise heller Schnaps oder Cognac.

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