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Angelsport- und -utensilien: Räuchertonne

Das Räuchern diverser Lebensmittel ist ein traditionelles Verfahren, um zum Beispiel Fisch oder Fleisch länger haltbar zu machen. Doch es geht heute längst nicht mehr nur um die Konservierung. Fisch und Fleisch werden im Räucherofen oder in der Räuchertonne im würzigen Rauch aromatisiert. Deshalb gehören im und zu Angelsport- und -utensilien die Räuchertonne oder der Räucherofen einfach dazu.

Wie funktioniert eine Räuchertonne?

Bei eBay finden Sie eine große Auswahl unterschiedlicher Räucheröfen und Räuchertonnen. Die Unterschiede sind im Bereich Design, Größe und Form zu sehen. Erhältlich sind sowohl Öfen als auch Tonnen in diversen Preislagen, sodass Sie in jeder Hinsicht freie Auswahl haben.
Insbesondere ist bei der Auswahl die Größe des Räucherraums relevant und sollte anhand des individuellen Bedarfs ausgewählt werden, damit der Räucherofen bzw. die Räuchertonne weder zu groß noch zu klein ist. Schließlich möchten Sie einerseits effizient räuchern, andererseits den Ofen oder die Tonne platzsparend verstauen, wenn Sie nicht räuchern.
Die Funktionsweise basiert im Wesentlichen immer auf dem gleichen Prinzip. Holz wird entzündet und auf optimale Temperatur gebracht. Die Räucherprodukte werden in den Rauch gehängt und nach Belieben geräuchert. Je länger der Fisch im Rauch hängt, desto würziger wird der Geschmack. Durch die Verwendung unterschiedlicher Räucherhölzer kann zudem der Geschmack der Räucherware beeinflusst werden.
Neben dem großen Sortiment an Räuchertonnen und Räucheröfen finden Sie bei eBay zahlreiches Zubehör, mit dem Sie optimale Ergebnisse beim Räuchern erreichen.

Wer verwendet eine Räuchertonne?

Insbesondere Angler interessieren sich für die Räuchertonne, denn nicht nur gebratener oder gegarter Fisch schmeckt äußerst lecker, sondern auch Räucherfisch. Den meisten Anglern läuft bereits das Wasser im Munde zusammen, wenn sie ihre beachtlichen Fänge auf Angelsport-Waagen abwiegen und mit dem Angelsport-Messer den Fang ausnehmen, um ihn für das Räuchern vorzubereiten. Selbstverständlich können Sie auch Ihr Fleisch aus der eigenen Schlachtung oder gekauftes Fleisch in der Räuchertonne aromatisieren und konservieren.

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