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Details zu  echtes Bauerngeräuchertes - kamingeräuchert - aus der Oberpfälzer Landmetzgerei

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echtes Bauerngeräuchertes - kamingeräuchert - aus der Oberpfälzer Landmetzgerei
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05. Mai. 2014 19:11:14 MESZ
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Vohenstrauß, Deutschland

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 echtes bayrisches

 Bauerngeräuchertes roh

schwarzgeräuchert

                -traditionell schonend im Kamin geräuchert  

       (vakuumverpackt in  2 Portionen mindestens 10 Wochen gekühlt haltbar)

Eine milder und saftiger Genuss aus dem Stoapfälzer Wald 

        Diese Spezialität wird nach alter Handwerkskunst hergestellt:

   bestens ausgesuchtes Fleisch vom Schweineschlegel (Unterschale), nur aus hauseigener Schlachtung von Schweinen nur aus kleinbäuerlicher Haltung, da wo Schwein noch Schwein sein darf, langsam gemästet in einen Stall mit Stroh und mit Kartoffel und Getreide gefüttert. So erhalten wir bestes Fleisch für unser Geräuchertes. Das nach überlieferter Rezeptur durchgeführte schonende Pökelung mit ausgesuchten Naturgewürzen ( Wacholder, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer,Zwiebel, etc.) auch einsuren genannt,eine schonende Bearbeitung, sowie die traditionelle Schwarzäucherung von mindestens 2 Wochen, mit ausgesuchten heimischen Hölzern im traditionellen offenen Räucherkamin, sowie die Reifung an unserer guten Stoapfälzer Luft verleihen dieser Schinkenspezialität einen besonders milden Geschmack.

ein gutes Stück Handarbeit

 

Inhaltsstoffe:Schweinefleisch, Kochsalz(NatriumnitritE250, Meersalz, Gewürze, , , Rauch und            viel gute Stoapfälzer Luft

Grundpreisverordnung:12,99/1000g

       -besuchen Sie unseren Ebay Shop, nur einmalig 4,90 € Portopaschale-

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