Pfiffig, einfach, lecker
Sein Kochbuch ist in insgesamt 12 Kategorien unterteilt:
1. Hall of Fame - Tims Lieblingsgerichte:Die Rezepte dieser Kategorie bereitet Tim Mälzer oftmals zu, wenn er seine Familie oder Freunde zu Besuch hat. Laut seiner Aussage kann man sich hervorragend während der Zubereitung unterhalten, weil seiner Ansicht nach eh nichts schief gehen kann.
2. Banalitäten:Unter diesem Namen versteht Tim Mälzer Gerichte, die mehr als einfach wenn nicht gar simpel in der Zubereitung sind.
3. Sonntagsbraten:Dieses Kapitel beinhaltet viele Fisch- und Fleischgerichte, die man vorwiegend sonntags zubereitet, wenn sich die Familie zum gemeinsamen Essen versammelt.
4. Family- Food:Dieses Kapitel beschäftigt sich hauptsächlich mit Gerichten, die mehr für Kinder ausgelegt sind. "Das Auge ißt immer mit" und genau das hat sich Tim Mälzer zur Aufgabe gemacht, Rezepte zu entwickeln, die sowohl den Geschmack der Kinder treffen aber auch sehr appetitlich und bunt anzuschauen sind.
5. Cooking for Two:Da Tim Mälzer vorzugsweise Rezepte in seinem Kochbuch hat, die von der Menge her für 4,6 oder 8 Personen ausgelegt sind,stellt er im nun folgenden Kapitel Rezepte für 2 Personen vor.
6. .....vom Küchenbullen:Dieses Kapitel beinhaltet Rezepte, die schon recht exotisch ausfallen können in der Zusammenstellung der Zutaten und teilweise auch etwas mehr an Zeitaufwand benötigen. Für diese Gerichte hier sollte man schon eine Zeitspanne von 45 - 60 Minuten einplanen, wenn man seltener kocht und somit nicht soviel Küchenerfahrung mitbringt.
7. Auf die Faust:Hier geht es speziell um schnelle Gerichte, die man quasi " von der Hand in den Mund" zubereiten kann.
8. Klassiker- Huldigung und `tschuldigung:Hier hat Tim Mälzer Klassiker, die eigentlich sehr kompliziert erscheinen in eine vereinfachte Rezeptvariante umgeschrieben.Er beschreibt hier selbst, daß diese Klasssiker ( die ich gleich noch in kurzen Beispielen anführen möchte),nachher zwar ein wenig anders schmecken als im Original, jedoch mit einigen Kniffen und Tricks wesentlich einfacher in der Zubereitung sind.
9. Men`s Health:Dieses Kapitel beschäftigt sich hauptsächlich mit Rezepten, die vorzugsweise bei Männern Begeisterung auslösen.Hier eght es um die Wurst, das Steak und den Braten.Diese Rezepte hier eigen sich hervorragend zu Fußballabenden ,sind aber auch bei Spieleabenden sehr willkommen.
10. Sweeties:Nun kommen wir zum Nachtisch, den Tim Mälzer in seinem Kochbuch wirklich sehr abwechslungsreich gestaltet. Er sagt selbst von sich, daß ein guter Nachtisch, nicht lange an zeit benötigt aber dennoch sehr lecker sein kann, was er anhand der einfachen Rezeptvorschläge auch darlegt.
11. Fisherman`s Friends:Im vorletzten Kapitel dreht sich alles um den Fisch.
Gerade als "Junge von der Waterkant" hat Tim Mälzer natürlich auch sein Augenmerk auf pfiffige und einfach Fischrezepte gelegt.
12. Back to Basic:Im letzten Kapitel beschäftigt sich Tim Mälzer ausschließlich mit der Darstellung, wie man so simple Dinge, wie Bratkartoffeln und andere Beilagen wie Reis, Saucen oder Dressings zubereitet. Dabei weist er regelmäßig auf die vielen Variationsmöglichkeiten hin, die eine Sauce oder auch mal den Reis nicht immer eintönig erscheinen lassen.
Das Kochbuch ist mit vielen wirklich sehr ansprechenden Bildern der Gerichte bestückt, die entweder neben den einzelnen Rezepten als kleine bildliche Darstellung zu finden sind oder zur Auflockerung schon mal eine ganze Seite einnehmen können.Vollständige Rezension lesen
