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Details zu  Schweinedarm Kaliber 28/30 25 M. Bratwurst, Bockwurst

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Schweinedarm Kaliber 28/30 25 M. Bratwurst, Bockwurst

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eBay-Artikelnummer:
150673473399
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Letzte Aktualisierung am  15. Nov. 2014 14:47:46 MEZ  Alle Änderungen anzeigen

Artikelmerkmale

Artikelzustand:
Neu: Sonstige (siehe Artikelbeschreibung): Neuer, unbenutzter Artikel, ohne Gebrauchsspuren. Die Originalverpackung ist unter Umständen nicht ... Mehr zum Thema Zustand
Schweinedarm, Naturdarm: Bratwurst, Bockwurst,Luftgetrocknete,Knacker

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in unserm Hobbymetzger Shop finden Sie Alles was Sie zum Wurst machen brauchen
Haben Sie Fragen vor dem Kauf? - wir beraten Sie gerne Tel. 06303 806743
 

Wurstrezepte- gewusst wie?

Därme und Wursthüllen

kostenlose Wurstrezepte

Wichtig: Es ist unmöglich alle Variationen beim
Kombiversand im Versandkostenrechner dar zu stellen.
Fordern Sie deshalb beim Kauf mehrer, verschiedener
Artikel,  vor der Bezahlung die tatsächlich anfallenden Versandkosten an.
 

 Arbeitsgeräte
für die
Wurstküche

 
Fleischwolf

 

Wurstfüllmaschine

 

Vakuummaschine

 

Rauchkammer

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Schweinedarm Kaliber 28/30
Beste Qualität.

ca. 25 Meter sind
ausreichen für ca. 15 Kg Masse





mittlers Kaliber bestens geeignet für
die Herstellung von:
Bratwurst - Bockwurst -  Knacker - Luftgetrocknete

Lieferumfang: min. 25 Meter gesalzen
Andere Größen sind auf Anfrage lieferbar
.

Vorbehandlung:
mindestens 1/2 Stunde wässern bei +35°C bis +40°C

Haltbarkeit nach Erhalt:
mindestens 3 Monate im kalten, gesalzenen Zustand.

 


die richtigen
 Zutaten damit 
die Wurst gelingt
 
Wurstgewürz



Pökelsalz

 

Kutterhilfsmittel

 


Natur- und Kunstdärme
 

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Um Unstimmigkeiten zu vermeiden, setzen Sie sich bei Fragen zum Versand mit uns in Verbindung bevor Sie die Verkaufsabwicklung abschließen und die Zahlung veranlassen.

E-Mail: khess@derhobbymetzger-shop.de

 

Man braucht nicht gleich eine ausgewachsene Metzgerei um für den privaten Bedarf Wurst und Schinken her zu stellen.

Jedoch ist es hilfreich wenn die eigene Wurstküche gut ausgestattet ist.  Kleine Haushalts-Fleischwölfchen machen sicher Hackfleisch in kleinen Mengen oder
verarbeiten Kartoffeln und Gemüse.

Zum Wurstmachen ist jedoch ein leistungsstarker Motor und ein guter Schneidesatz notwendig. Das Wurstmaterial muss  den Wolf schnell durchlaufen und soll nicht zu stark erwärmt oder gar gequetscht werden.
Meist werden zu Fleischwölfen Vorsätze zum Wurst füllen mit geliefert, die Handhabung ist jedoch äußerst umständlich, unbequem und liefert selten ein gutes Ergebnis.
 

Eine kleiner Wurstfüller, wegen der Hygiene mit Edelstahlzylinder, ist die bessere Lösung. Bevorzugt mit senkrecht stehendem Zylinder, denn damit lassen sich auch flüssige Massen wie Leber- oder Blutwurst ohne Probleme abfüllen.

 

Zum herstellen von feinem Brühwurstbrät verwendet der Metzger einen Kutter, selbst eine kleine Tischmaschine ist eine recht teure Anschaffung. Bei kleinen Mengen kann man sich mit einer Universalküchenmaschine behelfen, die Behälter haben meist ein Füllvermögen von 1,75 Litern  und ein unten liegendes schnell rotierendes horizontal montiertes  Sichelmesser. Ca. 300-500 Gr. Feines Brät sind in einem Arbeitsgang, je nach Behältergröße, möglich.
 

Im Grunde genommen kann man in jeder Blechkiste räuchern!
Gute Räucherwaren gelingen jedoch nur mit  Gutem Gerät.
Denn die gleichmäßige Temperatur und Rauchdichte in der Kammer, unabhängig davon wie geräuchert wird, Kalt, Warm oder Heiß bestimmen die Qualität des fertigen Produktes.

 

Für das Aufbewahren von eingekauften Fleisch und auch zum verpacken der fertigen Wurst leistet eine Vakuummaschine gute Dienste. Eine Tischmaschine die das Vakuum im außen liegenden Beutel zieht ist die ideale Wahl. Man kann die Maschine auch zum sicheren Schinkenpökeln verwenden, das Vakuum beschleunigt den Pökelprozess und schützt das Fleisch vor Bakterienbefall.

 

 

Rechtliche Informationen des Verkäufers

hess-finefood, Karl H. Hess
Karl H. Hess
Donnersbergstr. 8
67677 Enkenbach-Alsenborn
Deutschland

Fax:06303 791682
E-Mail:kh@hess-finefood.de
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE 282450792
Die Mehrwertsteuer wird auf meinen Rechnungen separat ausgewiesen.
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Rücksendekosten
1 Monat
Widerrufsrecht: Verkäufer trägt die Rücksendekosten
Rücknahmebedingungen: Weitere Angaben
Widerrufsbelehrung - Widerrufsrecht Sie haben das Recht, binnen 1 Monat ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt 1 Monat ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns mittels einer eindeutigen Erklärung (z. B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. Der Widerruf ist zu richten an: Karl H. Hess Donnersbergstr. 8 67677 Enkenbach-Alsenborn Telf.: 06303 8067 43 Fax 06303 791682 E-Mail kh@hess-finefood.de Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet. Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist. Das Widerrufsrecht besteht nicht: Bei Lieferung von Waren, die nach Kundenspezifikation angefertigt werden oder eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Bei Lieferung versiegelter Waren, die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde. z.B. Gewürzmischungen oder Naturdärme. Besonderheit bei Verträgen mit digitalen Inhalten - eBooks - PDF Dateien Bei Verträgen über digitale Inhalte, die nicht auf einem körperlichen Datenträger geliefert werden, besteht grundsätzlich das 14-tägige Widerrufsrecht. Die Frist beginnt am Tag des Vertragsschlusses. Allerdings erlischt das Widerrufsrecht, wenn der Unternehmer mit der Ausführung des Vertrages begonnen hat, nachdem: 1. der Verbraucher ausdrücklich zugestimmt hat, dass der Unternehmer mit der Ausführung des Vertrages vor Ablauf der Widerrufsfrist beginnt, und 2. seine Kenntnis davon bestätigt hat, dass er durch seine Zustimmung mit Beginn der Ausführung des Vertrages sein Widerrufsrecht verliert.

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