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Details zu  SILICON ANTISCHAUM 1 kg Entschäumer Maische Schaum

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SILICON ANTISCHAUM 1 kg Entschäumer Maische Schaum
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10. Sep. 2012 15:19:02 MESZ
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Hinterziegelhalden, Deutschland

Beschreibung

eBay-Artikelnummer:
250900293412
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Letzte Aktualisierung am  03. Feb. 2012 14:39:28 MEZ  Alle Änderungen anzeigen

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 SILICON ANTISCHAUM 1 kg Entschäumer Maische Schaum

 

Präparat zur Vermeidung störender Schaumbildung bei Maischegärung und -destillation

 

Produktbeschreibung:

Bei der Vergärung und Destillation von Obst-, Getreide-, Kartoffel- und Topinamburmaischen sowie von Hefegelägern und Trestern ist häufig eine störende Schaumbildung zu beobachten.

Die Blasenbildung im Verlauf der Gärung zwingt den Praktiker zusätzlichen Steigraum zu berücksichtigen und daher größere Gärgebinde zu verwenden.

Ist Schaumbildung im Verlauf der Destillation erkennbar, muss die Abtriebsgeschwindigkeit reduziert werden. Trotzdem sind Ausbeuteverluste und der Übertritt von Maischeteilchen in die Vorlage kaum vermeidbar.

SILICON Antischaum ist ein hochaktiver Schaumverhüter auf Basis lebensmittelrechtlich für diese Zwecke zugelassener Siliconöle. Das Wirkprinzip beruht auf die Verringerung der Oberflächenspannung der Moleküle.

SILICON Antischaum ist farb-, geruchs- und geschmacksfrei und nimmt keinen Einfluss auf das Aroma.

Dosierung: Maischebehandlung vor der Gärung: 2 g/hl Maische Maischebehandlung vor der Destillation: 2-5 g/hl Maische

Anwendungshinweise: Erforderliche Menge SILICON Antischaum US mit Leitungswasser 1:1 verdünnen und mit Sprühpistole auf der Maischeoberfläche bzw. auf den Innenwänden des Gärgefäßes verteilen.

 

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Daniel Bareither
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