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Details zu  Jan Brinkmann "Jahreszeiten Menüs" Kochkunst aus Schaumburg,Landbuch-Verlag

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Jan Brinkmann "Jahreszeiten Menüs" Kochkunst aus Schaumburg,Landbuch-Verlag
Jan-Brinkmann-Jahreszeiten-Menues-Kochkunst-aus-Schaumburg-Landbuch-Verlag
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Beendet:
21. Feb. 2014 18:04:08 MEZ
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Hameln, Deutschland

Beschreibung

eBay-Artikelnummer:
181307574913
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Artikelmerkmale

Artikelzustand:

Gebraucht

Autor:

Jan Brinkmann

Subgenre:

Rezepte

Format:

Gebundene Ausgabe

Genre 2:

Menüs

Erscheinungsjahr:

1999

Sprache:

Deutsch

Genre:

Essen & Wein

ISBN:

9783784205878

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Detaillierte Informationen zum Artikel

Kurzbeschreibung
Dieses Kochbuch kommt aus einer ausgesprochen liebenswerten Gegend, demSchaumburger Land - aber es ist kein Regionalkochbuch. Sie erhalten eineEinladung in die Küche, schauen beim Kochen zu und erleben, was vier Spitzenköcheder Region zum Wechsel der Jahreszeiten eingefallen ist. Passend zu Frühjahr,Sommer, Herbst, Winter stellen die Köche jeweils zwei Menüs mit drei Gängen,also insgesamt 32 Menüs, von der Vorspeise bis zum Dessert, vor. UnterFederführung der Schaumburger Landschaft hat der Food-Journalist Jan Brinkmannden besten Köchen des Nordens über die Schulter und in die Koch-töpfe geschaut:- Ernst-August Gehrke; "La Forge", Riepen, Bad Nenndorf, - Götz Knauer,"Torschreiberhaus", Stadthagen - Torsten Nordmeyer, "Sülbecker Krug", Stadthagen- Heinrich Stern, "Georgenhof", Hannover, der Doyen der niedersächsischenSpitzengastronomie. So wird ganz nebenbei die gutbürgerliche Gastronomieder Region in einem Überblick vorgestellt. Und die Profis verraten sehrviele ihrer Küchentricks und Kunstgriffe, die...

Haupteigenschaften
AutorJan Brinkmann
HerausgaberLandschaft, Schaumburger
SerieLandbuch

Zusätzliche Information
Formatgebunden

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Hier eine gebundene Ausgabe aus dem Landbuch Verlag

Jan Brinkmann

"Jahreszeiten Menüs"

Schaumburg - das ist nicht nur eine reizvolle Landschaft,das sind auch kulinarische Besonderheiten,die ihresgleichen suchen.Wie regionaltypische Produkte - vom Lüdersfelder Ziegenquark bis zur Steinhuder Aaltorte - in die moderne Küche eingeflossen sind,zeigt dieses Buch.
Jan Brinkmann hat vier bekannten Köchen über die Schulter geschaut und dabei neue Rezepte erfahren,die den Speiseplan bereichern.Der Leser ist mit in der Küche,wenn gekocht,gebraten und gezaubert wird: Passend zu den vier Jahreszeiten stellen die Köche 32 Menüs vor - von der Vorspeise bis zum Dessert.Verraten werden außerdem viele Tricks und Kunstgriffe,die das Kochen leichter und den Gästen das Speisen köstlicher machen.

Gebundene Ausgabe 1999---guter Zustand---204 Seiten


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