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Gemüse milchsauer eingelegt | Johanna Handschmann | Taschenbuch | 96 S. | 2016 - Bild 1 von 5

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Gemüse milchsauer eingelegt | Johanna Handschmann | Taschenbuch | 96 S. | 2016 - Bild 5 von 5

Gemüse milchsauer eingelegt von Johanna Handschmann (2016, Taschenbuch)

4.02 Produktbewertungen

MEOVERSA (13459)
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Über dieses Produkt

Produktinformation

Essen Sie sich darmgesund Gemüse milchsauer einzulegen, also zu fermentieren, ist eine der natürlichsten und ältesten Methoden zur Haltbarmachung und obendrein noch sehr gesund. Sauerkraut ist zwar das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber es eignen sich ebenfalls viele andere Gemüsesorten wie Kohl, Zucchini, Gurken, Bohnen, Paprika oder Zwiebeln. Der große Vorteil dieser Art von Haltbarmachens: Vitamine und Enzyme bleiben weitgehend erhalten und zusätzlich sorgen die milchsauren Gemüse für einen gesünderen Darm und damit für ein stärkeres Immunsystem. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz sind milchsaure Gemüse eine gute und leckere Alternative. Johanna Handschmann erklärt in diesem Buch, wie man ganz einfach und ohne besondere Utensilien milchsaures Gemüse selbst herstellt. Dazu liefert sie die passenden Rezepte, mit denen Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich und gesundheitsbewusst gestalten können.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3809436348
ISBN-13
9783809436348
eBay Product ID (ePID)
223202469

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Bassermann, Bassermann, Edition
Zeitschriftentitel
Gemüse Milchsauer Eingelegt

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
20cm
Anzahl der Seiten
96 Seiten
Item Height
1cm
Item Width
17cm
Autor
Johanna Handschmann
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2016
Item Weight
267g

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Relevanteste Rezensionen

4 von 5 Sternen
von katerkraft05. Jul. 2019
Gemüse milchsauer eingelegt
Das Buch erklärt was milchsauer einlegen bedeutet, gibt einen sehr kurzen geschichtlichen Abriss, und Informationen über den Wert/die Vorteile dieser Methode. Es wird kurz erklärt welche Utensilien man benötigt und wie man diese zu verwenden hat. Auch typische Fehler und deren Folgen werden kurz erläutert. Im Anschluß gibt es jede Menge Empfehlungen für gut geeignete Gemüse und wie man weniger geeignetes Gemüse in Kombination mit anderen ebenfalls einlegen kann. Für Personen die das vor Jahren alles schonmal gemacht haben ein tolles Buch mit Ach-Stimmt-Ja-Effekt. Für den DasErsteMalSelberProbierer gerade in der Beschreibung der Handhabung etwas zu flott oder zu selbstverständlich formuliert. Da hätte ich mir eine Schritt für Schritt Anleitung gewünscht. So ist mir, um nur ein Beispiel zu nennen, unklar, ob mit "heißem Wasser ausspülen" kochendes Wasser gemeint ist oder heißes Wasser aus der Leitung. So mache ich entweder unhygienisch meine ersten Fehlversuche oder übertreibe es von Anfang an, weil ich meine Gefäße auskochen wollte. Wer sich auskennt, stellt sich diese Fragen sicher nicht. Für denjenigen, der es nicht kennt, ist es zu ungenau. Insgesamt aber ein schönes Buch, dass nach der Klärung der Details eine gute Anleitung darstellen dürfte. Also eine Empfehlung mit kleinen Einschränkungen..Vollständige Rezension lesen
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
4 von 5 Sternen
von lu_elk107. Aug. 2020
Kompaktes Einsteigerbuch
Dieses kompakte Buch enthält alles, was man erst mal zu diesem Thema wissen muss, um gut informiert einzusteigen und sich die richtigen Materialien zu beschaffen. Kann ich guten Gewissens weiterempfehlen.
Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu

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