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Dutch Oven von Carsten Bothe PORTOFREI

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Dutch-Oven-von-Carsten-Bothe-PORTOFREI
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Neu
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07. Jul. 2012 09:13:33 MESZ
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Nürnberg, Deutschland

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Beschreibung

Artikelnummer:
400265288858
Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich.
Letzte Aktualisierung am  06. Jul. 2012 21:55:03 MESZ  Alle Änderungen anzeigen

Artikelmerkmale

Artikelzustand:
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte Seiten. Genauere Einzelheiten entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers. Alle Zustandsdefinitionen aufrufen– wird in einem neuen Fenster oder auf einer neuen Registerkarte/einem neuen Tab geöffnet ... Mehr zum Thema Zustand
ISBN-10: 3868523618
Autor: Carsten Bothe ISBN-13: 9783868523614
Verlag: Heel Verlag GmbH ISBN: 9783868523614
  AGB | Impressum    
 
Dutch Oven   von Bothe, Carsten
Original verpackte Neuware, die wir direkt vom Verlag beziehen!
Buch:  174 Seiten
Maße: 184 x 226 mm
Sprache: Deutsch
Format: Kartoniert
Erschienen: April 2011 bei Heel Verlag GmbH
ISBN-10: 3868523618 
ISBN-13: 978-3868523614 
Portofrei
EUR 16,95
Preis inkl. gesetzl. MwSt.
Alle Artikel werden von uns in stabilen Versandtaschen mit Kantenschutz bzw. speziellen Buchverpackungen sorgfältig verpackt, um Beschädigungen auf dem Postweg zu vermeiden.
Hinweis: Die hier gezeigte Produktabbildung kann vom tatsächlichen Titelcover abweichen. Wir liefern immer die aktuelle Ausgabe, sofern nichts anderes vermerkt ist.
Kochen über offenem Feuer
Beschreibung:
Seit einigen Jahren haben sich die Dutch-Oven in der Grill- und Barbecueszene etabliert und das Kochen mit den "schwarzen Pötten" ist Kult geworden. Dabei ist der Dutch-Oven mehr als nur ein gusseiserner Kochtopf. Er ist ein Symbol für den Wilden Westen, für Freiheit und Abenteuer, für gutes Essen am Lagerfeuer und das Leben in der Natur.
In diesem Buch erfahren Sie anhand vieler Rezepte, wie man im Dutch-Oven saftige Braten zaubert, gehaltvolle Eintöpfe zubereitet oder knuspriges Brot backt. Auch Nachspeisen, die typischen Bohnengerichte oder Aufläufe und Gratins gelingen mit den Anleitungen kinderleicht und sind auch für Anfänger einfach nachzukochen.
Autor Carsten Bothe hat vor mehr als zehn Jahren den Dutch-Oven nach Deutschland gebracht. Er gilt als Experte für das Kochen am Lagerfeuer und leitet viele Kurse zum Thema. 
Inhaltsverzeichnis:
Aus dem Inhalt:
Damals-
DIE GESCHICHTE DES DUTCH-OVENS
Ein persönliches Erlebnis
Warum heißen die schwarzen Pötte "Dutch Oven"?
Das Leben der Cowboys
Die Bedeutung des Dutch-Ovens heute
Die Geschichte des Chuckwagons
Chuckwagon-Etikette
VORBEREITUNG UND PFLEGE EINES DUTCH-OVENS
Einbrennen
Reinigung und Pflege
Aufbewahrung
Hinweise zu den Rezepten -
KOCHEN MIT DEM DUTCH-OVEN
Was ist ein Dutch-Oven und wie funktioniert er?
Die Basisausrüstung
Welche Größe ist Richtig?
Was gibt es noch?
Die Feuerstelle
Hitzeregulierung
Wie Sie die richtige Kochtemperatur einstellen
Ein paar Tipps zum Outdoor-Kochen
Ein Wort zu den Garzeiten -
Das Thema Flüssigkeit -
Viele hungrige Gäste
DER ERDOFEN
Ein einfacher Erdofen (Bean-Hole)
Bohnen backen im Erdofen
Am Morgen
Ablauf zum Bohnen backen
Dutch-Oven-Brisket
FLEISCH
Krustenbraten
Kalbshaxn
Rheinischer Sauerbraten
Filetspitzen in Calvadosrahm
Kalbsfrikassee im Pott
Rippen
Hirschbraten
Lammtopf
Ungarisches Rehragout
Spießbraten
Schichtfleisch
Schmorlamm
Schweinerollbraten mit Sonnenblumen-Kräuter-Füllung
Lammragout
Rehragout
Gefüllte Paprika
Rotes Pfefferfleisch
Geschmorte Lammschulter mit Rotwein
Potjiekos
GEFLÜGEL
Vogel mit Gemüse
Topf-Tauben
Wildentenbraten
Ente im Wirsingbett
Gans auf Rotkohl
Hähnchenbrust mit Pilzen
Hähnchenbrust mit Sahnesoße
Cock au Vin
Chicken-Wings
Knoblauch-Huhn
EINTOPFGERICHTE UND STEWS
Gunman Schmorpfanne
Brunswic-Stew
Pfundstopf
Scharfes Beef
Kräftige Rehsuppe
Baeckeoffe
Herbst-Gulasch
Wildschwein-Bohnen-Suppe
Steckrübeneintopf
Feuriger Bohneneintopf
Käsesuppe
Gulasch
Kartoffeln mit Hackfleischbällchen
Pfeffersuppe
Erbswurst und Schmalzfleisch
Rindfleisch aus der Bundesreserve
Deftiger Eintopf
Geschnetzeltes mit grünen Bohnen
Feta-Kartoffelauflauf
Spanisch Fricco
Soljanka
Scharfe Sauerkrautsuppe
Erbsensuppe
Linsen mit Spätzle
BOHNEN
Gebackene Schinkenbohnen
Cowboy-Bohnen
Chili con Carne
Chili in XXL
Serbische Bohnensuppe
FISCH
Gebackene Forelle
Würstchen und Shrimps
Fischfilet Cajun-Style
Rotbarsch mit Knusper-Kruste
BEILAGEN
Baked Potatoes
Dutch-Oven-Kartoffeln
Kartoffelgratin
Chili-Fleisch-Soße für Baked-Potatoes
Maiskolben
Folienkartoffeln
Kümmelkartoffeln
Gefüllte Champignons
Grilltomaten
Grillzwiebeln
Blooming Onions
BROT UND BRÖTCHEN
Allgemeines
Backen am Lagerfeuer
Tipps und Tricks
Sauerteig
Cowboy-Sauerteig-Brötchen
Sauerteig-Pfannkuchen
Sauerteig-Roggenbrötchen
Hefe-Brötchen
Olivenbrot
Brot mit Geling-Garantie
Bierbrot
KUCHEN
Ananas-Upside-Down-Kuchen
Zimtschnecken
Birnentarte
Quiche
Waffelmischung
VERMISCHTES
Braunkohlwanderung
Dutch-Oven-Pizza
Elsässer Flammkuchen
Popcorn
Dutch-Oven-Fondue
Dutch-Oven-Paella
Dutch-Oven-Carbonara
Maronen
Armadillo-Eier
Mexican Dutch-Oven-Dip
Honig-Senf-Dip
Cajun-Gewürz
Barbecuesoße
Gebackener Camembert
Gebackener Feta
NACHTISCH
Bratäpfel
Cobbler
Apfelringe
Holunderblüten im Weinteig
Rotweinbirnen 
Informationen über den Autor Bothe, Carsten:
Carsten Bothe, geboren 1966, ist Biologe, freier Journalist und Verleger. Er hat in seiner Diplomarbeit erstmals alle bekannten Bisamfallen zusammengetragen und beurteilt und ist seit Jahren in der Fallenforschung tätig. 
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Widerrufsrecht:
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Der Widerruf ist zu richten an:

Buch24 GmbH
Geschäftsführer:
Alexander Merkt, Thomas Neumann, Roman Krzyzanowski
Stichwort: "Widerruf"
Moltkestraße 1
90429 Nürnberg

E-Mail: widerruf@buch24.de
Telefax: 09 11 / 92 86 97 40

Widerrufsfolgen:
Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseits empfangenen Leistungen zurückzugewähren und ggf. gezogene Nutzungen (z. B. Zinsen) herauszugeben. Können Sie uns die empfangene Leistung sowie Nutzungen (z.B. Gebrauchsvorteile) nicht oder teilweise nicht oder nur in verschlechtertem Zustand zurückgewähren beziehungsweise herausgeben, müssen Sie uns insoweit Wertersatz leisten. Für die Verschlechterung der Sache und für gezogene Nutzungen müssen Sie Wertersatz nur leisten, soweit die Nutzungen oder die Verschlechterung auf einen Umgang mit der Sache zurückzuführen ist, der über die Prüfung der Eigenschaften und der Funktionsweise hinausgeht. Unter "Prüfung der Eigenschaften und der Funktionsweise" versteht man das Testen und Ausprobieren der jeweiligen Ware, wie es etwa im Ladengeschäft möglich und üblich ist. Paketversandfähige Sachen sind auf unsere Gefahr zurückzusenden. Sie haben die regelmäßigen Kosten der Rücksendung zu tragen, wenn die gelieferte Ware der bestellten entspricht und wenn der Preis der zurückzusendenden Sache einen Betrag von 40 Euro nicht übersteigt oder wenn Sie bei einem höheren Preis der Sache zum Zeitpunkt des Widerrufs noch nicht die Gegenleistung oder eine vertraglich vereinbarte Teilzahlung erbracht haben. Anderenfalls ist die Rücksendung für Sie kostenfrei. Nicht paketversandfähige Sachen werden bei Ihnen abgeholt. Verpflichtungen zur Erstattung von Zahlungen müssen innerhalb von 30 Tagen erfüllt werden. Die Frist beginnt für Sie mit der Absendung Ihrer Widerrufserklärung oder der Sache, für uns mit deren Empfang.
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email:
Tel. 09 11 / 92 86 97 - 0
Geschäftsführer:
Alexander Merkt
Roman Krzyzanowski
Thomas Neumann
AG Nürnberg, HRB 17482

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Buch24 GmbH
Alexander Merkt
Moltkestrasse 1
90429 Nürnberg
Deutschland

Telefon:0911 / 92 86 97 0
Fax:0911 / 92 86 97 40
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