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Das Teubner Handbuch Saucen

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Artikelmerkmale

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Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte Seiten. ... Mehr zum Thema Zustand
Erscheinungsjahr: 2006
ISBN-13: 9783833801617 Ausgabe: 11. Auflage
Verlag: Graefe und Unzer Verlag ISBN: 3833801611
Format: Gebundene Ausgabe EAN: 9783833801617
Sprache: Deutsch ISBN-10: 3833801611

Detaillierte Informationen zum Artikel

Haupteigenschaften
SerieTeubner Edition
Ausgabe11. Auflage

Verlagsinformation
VerlagGräfe & Unzer
Veröffentlichung2006

Zusätzliche Information
FormatGebunden
SprachausgabeDeutsch
Seiten448 Seiten
Gewicht1180 g
EAN9783833801617
ISBN3833801611

  AGB | Impressum    
 
Das Teubner Handbuch Saucen  
Original verpackte Neuware, die wir direkt vom Verlag beziehen!
Buch:  448 Seiten
Maße: 169 x 221 mm
Sprache: Deutsch
Format: Gebunden
Erschienen: März 2006 bei Graefe und Unzer Verlag
ISBN-10: 3833801611 
ISBN-13: 978-3833801617 
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Von Aioli bis Zitronensauce
Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte. Gleichzeitig stellen sie sowohl für den Hobby- als auch für den Profikoch eine Herausforderung in der Küche dar."Das TEUBNER Handbuch Saucen"bietet Küchenpraxis und Rezepte rund um das Thema Fonds und Saucen. Die Zubereitung aller relevanten Fonds und Saucen wird Schritt für Schritt in Text und Bild gezeigt. Enthalten sind die wichtigsten Fonds, Jus und Klassiker wie die Bechamelsauce, die Sauce hollandaise oder die Sauce veloute. Darüber hinaus werden etwa 160 Saucen, geordnet nach Gerichtegruppen wie Fleisch, Geflügel, Teigwaren, Gemüse, zu denen sie gerne gereicht ...
Beschreibung:
Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte. Gleichzeitig stellen sie sowohl für den Hobby- als auch für den Profikoch eine Herausforderung in der Küche dar. Das TEUBNER Handbuch Saucen bietet Küchenpraxis und Rezepte rund um das Thema Fonds und Saucen. Die Zubereitung aller relevanten Fonds und Saucen wird Schritt für Schritt in Text und Bild gezeigt. Enthalten sind die wichtigsten Fonds, Jus und Klassiker wie die Bechamelsauce, die Sauce hollandaise oder die Samtsauce. Darüber hinaus werden etwa 160 Saucen, geordnet nach Gerichtegruppen wie Fleisch, Geflügel, Teigwaren, Gemüse, zu denen sie gerne gereicht werden, vorgestellt. Eine Übersicht zeigt dem Benutzer, welche Saucen zu welchen Gerichten passen. Eine gute Ergänzung zu diesem komplexen Thema Saucen ist schließlich eine umfangreiche Pannenhilfe und eine Gerätekunde. 
Kunden-Bewertungen zu: Das Teubner Handbuch Saucen
  Eine Bereicherung für jede Küche - von Rezensentin/Rezensent aus 42109 Wuppertal, 29.07.2007 -
Hier werden Soßenrezepte für jeden Geschmack,jeden Geldbeutel und für alle nur denkbaren Gerichte aufgezeigt.
Aus diesem Kochbuch zubereitete Gerichte sind eine große Bereicherung für meine Küche.
Insbesondere die Vielfalt der verschiedenen Soßenangebote lassen jedes Gericht in eine andere Variante bringen.
Einfach nur toll !!!! 
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Fax:0911 / 92 86 97 40
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