Getreidemühlen: Kaffee, Getreide oder Gewürze selber mahlen
Natürlich können Sie Kaffee oder das Getreide fürs Müsli schon fertig gemahlen kaufen. Wenn Sie aber Wert auf Zutaten legen, die noch ihr natürliches Aroma besitzen und nicht thermisch behandelt sind, ist die Anschaffung einer Getreidemühle eine gute Idee. Bei eBay finden Sie eine große Auswahl an Mühlen dieser Art in unterschiedlichen Varianten, neu oder gebraucht, zu günstigen Preisen.
Welche Getreidemühlenarten gibt es?
Es gibt elektrisch betriebene Getreidemühlen und solche die Sie per Hand betätigen. Elektrische Mühlen sind aufgrund des Motors schwerer, als manuell betriebene. Diese Art von Mühlen sollten ein fester Bestandteil des Kücheninventars sein, da es zu aufwendig ist sie bei Bedarf jedes Mal aus dem Keller oder dem Vorratsraum zu holen. Manuelle Modelle sind leichter und können bei Nichtbenutzung schnell woanders verstaut werden. Allerdings sind Getreidemühlen recht dekorativ und machen sich in einer größeren Küche auch als hübsches Accessoire sehr gut.
Welche Mahlleistung sollte eine Getreidemühle haben?
Die Mahlleistung entscheidet darüber, wie viel man in der Minute verarbeiten und welche Art von Getreide gemahlen werden kann. Mit einer Mühle mit 300 Watt Leistung können Sie ungefähr 100 g Getreide in der Minute mahlen. Je mehr Watt der Motor aufweist, umso mehr Getreide kann die Mühle in kurzer Zeit verarbeiten. Eine normale Mühle für den Alltag sollte einen Motor mit 250-300 Watt besitzen. Wer öfter mahlt, weil er beispielsweise häufig Brot backt oder auch Mais und Reis mahlen möchte, für den empfiehlt sich ein leistungsstarkes Modell mit 360 Watt.
Welches Material haben die Mahlwerke der Mühlen?
Getreidemühlen gibt es aus Keramik/Korund, Stahl oder Stein. Mahlwerke aus einer Mischung aus Korund und Keramik sind besonders gut verarbeitet, robust und leicht zu pflegen. Stahlmahlwerke sind pflegeleicht und mit ihnen lassen sich auch härtere Getreidesorten einfach mahlen, wie man sie beispielsweise zum Backen von Vollkornbroten benötigt. Mahlwerke aus Naturstein sind teurer und pflegeintensiver als die beiden anderen Varianten. Mit ihnen kann man gut sehr feines Mehl für Gebäck herstellen. Diese Geräte können ölhaltige Saaten nur in kleinen Mengen und in der Vermischung mit Getreidekorn mahlen.
Welche Mühlenart ist besser?
Wer nur gelegentlich Getreide oder Kaffee herstellen will, für den reicht eine manuelle Mühle völlig aus. Wenn Sie aber häufig größere Mengen Getreide, Kaffee oder Kräuter mahlen möchten, lohnt sich die Anschaffung einer elektrischen Mühle auf jeden Fall. Kaufen Sie bei eBay günstige Getreidemühlen für verschiedene Ansprüche.