Beim Kauf von Granit Schneidebrette, Schneideplatte, Garnierplatte usw. bei der Einsatz in die Küche sollte man unbedingt auf der Schliff, Kanten ( abgerundet und geschliffen ) sowie auf einen Saft rinne achten. Nur wenn dies ausgesagt wird wurde der Platte für einen Einsatz mit Lebensmittel hergestellt.