geriebene Kartoffeln behalten ihre Farbe

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Für "grüne" Klöße (auch thüringer Klöße genannt) werden rohe, geriebene Kartoffeln benötigt. Diese werden aber an der Luft sehr schnell braun. Damit sie ihre hellgelbe Farbeb ehalten beträufelt man sie einfach mit etwas Esiig und knetet sie kräftig durch.

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